Целебные свойства картофеля

Большинство из нас хоть раз в жизни лечили катар верхних дыха­тельных путей ингаляцией над кар­тошкой, свежесваренной “в мунди­ре”. Лечебный эффект обусловлен не только действием горячего пара, но и целебными свойствами карто­феля. От него в пар поступают серо-содержащие и фенольные соедине­ния, продукты распада соланина, которые губительно действуют на мик­робы и способствуют усилению при­тока крови к больным местам.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДИЕТЫ

Толченые клубни картофеля в го­рячем виде также могут использо­ваться как согревающий компресс при растяжении мышц, радикулите, ревматизме, при других болях в спи­не.

Благодаря своему минеральному, аминокислотному и углеводному составу картофель широко исполь­зуется и в питании людей, больных сердечнососудистыми заболевани­ями, атеросклерозом, нефритами, почечной недостаточностью, желу­дочно-кишечными заболеваниями, нарушением обмена веществ. Так, значительное содержание в нем со­лей калия стимулирует мочевыделе­ние, способствуя выведению из ор­ганизма жидкости. Это благоприятно влияет при заболеваниях сердца. Железо имеет значение для кровет­ворения, йод обеспечивает нормаль­ную деятельность щитовидной желе­зы и играет профилактическую роль против развития атеросклероза и др. Врачи рекомендуют вводить пече­ный картофель в рацион больных по­чечными и сердечнососудистыми заболеваниями.

Как диуретический (мочегонный): способ рекомендуется так называе­мая картофельная диета. Она сос­тоит в том, что больному дается в те­чение дня около одного килограмма вареного картофеля за пять-шесть приемов по 150-200 г. Для вкуса до­бавляется немного простокваши, но картофель не солится. Но не все больные хорошо переносят картофельную диету. У некоторых она вы­зывает метеоризм и брожение в же­лудке. Тогда к картофелю следует до­бавить вареную морковь или сделать перерыв, или Вовсе отказаться от та­кой диеты.

Ограничения по картофелю в диетическом питании рекоменду­ются людям, страдающим коли­том или энтероколитом, диабе­том и ожирением.

Картофель обладает ощелачивающим действием на мочу. Поэтому его рекомендуется наряду с другими овощами и фруктами включать в дие­ту при оксапурии, представляющей собой обменное заболевание, свя­занное с выпадением в мочевых пу­тях кристаллов щавелевокислых со­лей и при кислой реакции мочи, об­разующих песок и камни. При этой болезни рекомендуется картофеле­компотная диета, состоящая из по­лутора килограммов очищенного картофеля, 50 г коровьего или под­солнечного масла и 200 г сушеных фруктов, сваренных в виде компота в двух литрах воды. Картофель не со­лится. Такая диета проводится 1-2 дня через 5-7 дней по совету врача, от которого всегда надо получать указания по лечебному питанию.

ЦЕЛЕБНО ВСЕ РАСТЕНИЕ

Широко используется в народной и официальной медицине сок из клубней картофеля. Он способствует снижению кислотности в желудке и показан при гастрите, язвенной бо­лезни желудка и двенадцатипер­стной кишки, особенно в тех случаях, когда болезнь сопровождается запо­рами. Он оказывает ранозаживляю­щее, противовоспалительное, моче­гонное, спазмолитическое действие. Сок способствует снижению артери­ального давления, успокаивает боли при различных ожогах кожи, а также глаз после электросварки. Сок лечит геморрой, имеет хороший лечебный эффект при стойких головных болях, болезнях кожи, печени и почек.

Сок приготавливают непосред­ственно перед употреблением. Для этого несколько клубней нужно хоро­шо вымыть, но не чистить, удалить глазки и натереть на терке или пере­молоть. Полученную мезгу выложить на два слоя марли и выжать сок. Из 100 г клубней получается примерно 50 мл сока. Чтобы улучшить вкус картофельного сока, к нему добавляют лимонную кислоту, свекловичный и другие соки.

Вот несколько рецептов приме­нения картофельного сока в лечеб­ной практике.

При гастритах, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, при за­порах для повышения секреции под­желудочной железы - по 0,5 стакана чистого сока принимают трижды в день перед едой на протяжении 3 не­дель.

При сахарном диабете - по 1/4- 1 /3 стакана сока за 30-40 минут до еды.

При болезнях почек, печени, в том числе при раке - 1 стакан сока выпивать утром и вечером за полча­са до еды.

При дерматитах, варикозных и трофических язвах на больное место кладут марлевую повязку из 8-10 слоев, смоченную в картофельном соке, накрывают компрессной бума­гой или пленкой и прибинтовывают; при ожогах используют компресс из 2-3 слоев марли.

Болезни почек лечат картофель­ным соком, смешанным пополам с соком клюквы; смесь выпивают ут­ром и вечером после того, как она постоит в течение часа, по 0,5 стака­на перед едой.

При ларингитах и фарингитах картофельным соком полощут рот и горло.

После приема картофельного со­ка нужно прилечь и отдохнуть полча­са. Во время такого лечения лучше перейти на вегетарианское питание.

Также известны лечебные свой­ства мезги, то есть тертого неочи­щенного сырого картофеля. Тоже предлагаем несколько рецептов.

При высокой температуре и соп­ровождающей головной боли на лоб положить завернутую в несколько слоев натуральной ткани мезгу двух картофелин, добавив к ней ложку ук­суса, через час жар спадает и боль утихает.

Такой же компресс используют при ангине, его кладут на горло, а шею закутывают шарфом.

На место ожога кладут мезгу, за­вернутую в марлю, и меняют ее по мере нагревания, пока не пройдет боль или до квалифицированной медицинской помощи.

При гнойных ранах и экземе на пораженную поверхность кладут мезгу, завернутую в 6-8 слоев марли, и оставляют на 4-5 часов, по мере подсыхания компресса его смачива­ют свежим картофельным соком.

Геморрой также поддается карто­фельному лечению. Сначала нужно принять теплую ванну (температура не более 35 градусов) в течение 30 минут. Потом лечь в постель и вста­вить в анальное отверстие на 30 ми­нут свежевырезанную из картофеля свечку. Через день процедуру повто­рить. В большинстве случаев гемор­рой проходит после первого сеанса. Есть условие: за 2 суток до и во вре­мя лечения не употреблять алкоголь­ных напитков.

Яды в микродозах становятся ле­карством. Это утверждение верно и в отношении соланина - алкалоида, который содержится в кожице клуб­ней и надземных частях растений картофеля. По химической структуре он близок к гормонам кортикостеро­идам и сердечным гликозидам. При большом разбавлений он обусловли­вает устойчивое и длительное сни­жение артериального давления, уве­личивает амплитуду и уменьшает частоту сердечных сокращений; оказывает противовоспалительное, болеутоляющее и противоаллерги­ческое действие.

В народной медицине использу­ют и цветки картофеля. Настоем из них лечат зоб, малокровие и даже ра­ковые заболевания разных органов. Он обладает мочегонным свойством, понижает давление. Настой готовят так: 1 ст. ложку измельченных цвет­ков запаривают в термосе 0,5 л ки­пятка и настаивают 3 часа. Процежи­вают и употребляют до еды по 0,5 стакана 3 раза в день.

Вытяжку из листьев применяют для снижения артериального давления. Она может оказать спазмолити­ческое действие на мускулатуру ки­шечника;

Надземную часть растений картофеля можно использовать лишь в том случае, если она не об­рабатывалась ядохимикатами. Настои и вытяжки из листьев и цвет­ков нужно употреблять осторожно, не увеличивая дозы, ведь в них со­держится ядовитое вещество сола­нин. Перед применением картофеля в качестве лекарственного средства обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

КОСМЕТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Картофельная мякоть способна делать сухую и обветренную кожу ли­ца и рук гладкой и свежей. Вот нес­колько распространенных рецептов, которые наверняка пригодятся ого­родницам.

Для яйца. Несколько неочищен­ных картофелин, лучше молодых, ва­рят и растирают, добавляя кислое молоко или сметану. Эту массу нано­сят на 20 минут на вымытую и сма­занную увлажняющим кремом кожу лица. Во время маски отдыхают ле­жа, приподняв ноги.

Маска для обветренного сухого или обожженного солнцем лица: в свежую отжатую мезгу картофеля добавляют немного растительного масла и несколько капель лимонного сока, наносят на кожу на 20 минут, потом смывают теплой водой.

Маска того же применения из салфетки, смоченной картофельным соком.

В растертый вареный картофель добавить яичный белок, маску нужно нанести на лицо на 30 минут, потом смыть тампоном, смоченным в теп­лом молоке.

Для рук. Руки, огрубевшие на хо­лоде или от работы, рекомендуется опустить на 5-10 минут в отцеженный теплый отвар картофеля. После та­кой ванночки затягиваются ранки и язвочки.

В 2-3 ложки картофельного пюре с молоком добавить чайную ложку 3%-ной перекиси водорода, переме­шать и смазать этой массой руки на 5-6 минут. Они посвежеют и отдох­нут.

Заварить столовую ложку карто­фельного крахмала стаканом кипятка и развести теплой водой до литра. В этот раствор окунуть руки на 10-15 минут.

Чтобы отбелить почерневшие ру­ки, нужно смазать их глицерином и на 15-20 минут наложить на них карто­фельное пюре с молоком с добавкой столовой ложки одеколона, потом смыть Теплой водой.