Очень часто головки получаются рассыпчатыми, рыхлыми, с проросшими сквозь соцветия листочками. Да и вообще цветная капуста очень капризная и редко дает безукоризненные головки. Действительно, цветная капуста достаточно капризна. Но ведь и лишнего не требует, а только то, что ей положено. Во-первых, хорошей почвы на хорошо прогреваемом участке. Во-вторых, ей нужно питания вдвое больше, чем белокочанной. В-третьих, если культура растет не во влажном месте, то орошение обязательно! Поэтому грядки лучше всего располагать на низинном участке со среднесуглинистой почвой с нейтральной и слабокислой реакцией. Однако участки с застойными вешними водами тоже не годятся: всего должно быть в меру.
Рыхлые головки, в частности, могут получаться от избытка высоких температур (выше 25 градусов) и сухости воздуха. Спасают в таких случаях полив, кулисы, которые защитят от сухих ветров, завязывание двух-трех листьев над образующейся головкой. Для того, чтобы поливочная влага удерживалась под кустами подольше, рассаду в ряду стоит высаживать с расстоянием не более 30 см: разрастаясь, листья закроют почву сплошным рядом. Поливать нужно, как минимум, трижды основательно - по 25- 30 л на каждый квадратный метр, а также для освежения растений, увлажнения воздуха - в жару почаще.
Подкормка
Кормить растущую капусту обязательно! Через две недели после высадки рассады можно подкормить коровяком с полным минеральным удобрением (пол-литровая банка жидкого коровяка и 1 ст. ложка полного минерального ’ удобрения на ведро воды). Пяти литров такого раствора достаточно для подкормки 1 кв. м площади посадок. Есть еще вариант первой подкормки: на 10 растений взять ведро воды с растворенными в ней 2 ст. ложками мочевины, 1 ст. ложкой калийной селитры с добавлением 2 г борной кислоты и 3 г буры, 2 г молибденовокислого аммония и 1 г перманганата калия. Все микроэлементы будете добавлять отдельно, сами. По-моему, первый рецепт намного проще.
Вторую подкормку можно сделать в начале формирования головок огородной смесью (3 ст. ложки). А можно купить идеал (органика) и нитрофоску: 2 ст. ложки первого и 1 ст. ложку второго на 10 л воды (по литру под каждое растение). Подкармливают еще и вытяжкой из золы, разбавленным птичьим пометом (1:20), коровяком без минеральных добавок (1:10), навозной жижей (1:4). После каждого полива, подкормки обязательно рыхлите почву под кустами и подокучивайте их для образования большего количества корней.
Для профилактики грибных заболеваний капусту очень многие огородники опрыскивают обычной молочной сывороткой. А против тлей и прочей нечисти стоит применять только биопрепараты или растительные настои и отвары.