Шампиньон съедобный (тротуарный).Описание гриба

Шампиньон съедобный, тротуарный — Agaricus bitorquis (Quel.) Sacc. [A. edulis Vitt.]. Шляпка диаметром 3—15 см, тол­стая и плотномясистая, вначале полушаровидная, затем подушко- видно-выпуклая, в центре с малозаметными прижатыми чешуй­ками, к периферии волокнистая, с пробковатой кожицей, белая или грязно-белая, изредка желтовато- или коричневато-белая, матовая. Пластинки свободные или слабоприросшие, частые, узкие, розоватые, со временем темно-коричневые. Ножка 2—10 Х 1,5—5 см, цилиндрическая, иногда к основанию расширенная или зауженная, плотная, цвета шляпки, с двойным кольцом (остатками общего и частного покрывал). Мякоть белая, очень плотная, при разрезании слегка розовеет, приятная на вкус и запах. Споры 4—6 Х 3—5 мкм, почти шаровидные, гладкие, крас­новато-бурые. Растет на приусадебных участках, в городах на газонах, а также в степях, на полях (на уплотненных почвах). Плодовые тела образует в мае — октябре, обычно группами. Употребляется свежим и маринованным.