Для получения высоких и стабильных урожаев необходимо четкое соблюдение агротехнических приемов возделывания, особенно важна своевременная защита насаждений от комплекса болезней и вредителей (курчавость листьев, мучнистая роса; восточная плодожорка, фруктовая полосатая моль, персиковая тля). Начинают работы по защите персика в осенне-зимний период с обрезки и уничтожения засохших и поврежденных вредителями и болезнями ветвей. Нужно также очистить штамбы и скелетные ветви от отмершей коры, снять и сжечь мумифицированные плоды. Один раз в два года рано весной (можно в февральские окна), до распускания почек, при температуре 4 градуса, с целью уничтожения перезимовавших стадий щитовок, тлей, клещей, а также возбудителей грибных заболеваний, необходимо провести обработку ДНОКом (0,5%) с добавлением минерально-масляных эмульсий (препарат 30, ЗОВ в концентрации 1-2%).
Начало распускания почек — время профилактики и борьбы с курчавостью листьев. Здесь эффективно использование как медьсодержащих препаратов (чемпион, хлорокись меди), фунгицидов хорус, скор (0,02-0,03%), так и комбинации строби (0,02%) с деланом (0,7-1,0%). Через 7-10 дней, особенно если прошел дождь, обработку надо повторить.
Защитные мероприятия по борьбе с мучнистой росой и клястероспориозом начинают с конца цветения персика (опадание 75% лепестков). Используют препараты топсин, топсин М (0,3%), топаз (0,04%) или скор (0,02%) в комбинации с деланом (0,1%). В дальнейшем при необходимости (высокий инфекционный фон, сырая и дождливая погода) обработку нужно повторить через 10-12 дней. Всего за сезон проводят 3-4 опрыскивания названными препаратами.
В те же сроки начинают борьбу с восточной плодожоркой (гусеница 1-3 возраста - белая, 4-5 возраста — красная с коричневой головкой) и фруктовой полосатой молью (гусеница коричневая со светлыми поперечными полосами на границе сегментов). Сроки развития и повреждения, наносимые данными видами вредителей, аналогичны: первое поколение повреждает молодые, неодревесневшие побеги, последующие поколения питаются побегами и плодами. Поврежденные побеги постепенно засыхают, а плоды загнивают и опадают. Против данных видов вредителей на сортах раннего срока созревания проводят две обработки золоном (0,2%), актелликом (0,015-0,030%) или де- цисом (0,05%), начиная с фенофазы “после цветения”; на сортах среднего срока созревания - три обработки, позднего срока созревания — четыре.
В отдельные годы на персике наблюдается массовое развитие тли, особенно большой персиковой, дающей до 10 генераций за сезон (она высасывает сок из коры штамбов и ветвей, при
сильном заражении кора дерева становится мокрой и липкой), и персико- во-лимонной, развивающейся в 4-5 поколениях (края верхушек листьев туго заворачиваются вниз вдоль центральной жилки; при большой численности вредителя наблюдается покраснение листьев и преждевременный листопад). Тля может вредить на протяжении всего периода вегетации персика. При появлении первых ее особей на дереве в любое время, но не в период созревания плодов, необходимо провести обработку инсектицидами Би-58 (0,2%) или дурсбан (0,2%).
Таким образом, оптимальная система защиты персика в условиях юга Украины и в Крыму должна включать как минимум 6 обработок за сезон. При правильном соблюдении сроков и норм применения пестицидов это обеспечит получение качественного урожая.
Есть сорта персика (примерно 25% от общего количества), у которых косточка свободно отделяется от мякоти. Есть еще одна особенность персиковых деревьев: среди них есть самоплодные и самобесплодные. Самобесплодным обязательно нужен сорт-опылитель, иначе они вообще не завяжут плодов или их будет очень мало. Для садовода, имеющего небольшой садовый участок, лучшими сортами будут те, которые обладают самоплодностью и имеют плоды со свободной косточкой. Самоплодные сорта способны давать регулярные урожаи, независимо от капризов природы и активности насекомых-опылителей.