Характеристика и морфологическое строение куста крыжовника

Особенности вегетации крыжовника

Вегетация крыжовника, как и смородины, начинается раньше других культур при  0-10 С°. Сначала   и  до конца  цветения   проходит ровно  20-25 дней. Ранние  сорта крыжовника  начинают цвести в начале  мая, а  поздние сорта,  от конца  мая  до начала  июня. Смешанные  почки    сначала    образуют  листья, а затем  соцветия. Набухание почек в южных зонах наблюдается в теплые зимы уже в конце февраля или в начале марта, а в более северных районах на две недели позднее. Появление зеленого конуса почек наблюдается при устойчивом повышении температуры воздуха более +5°С, бутонизация — при достижении среднесуточной температуры воздуха выше + 10С. 

В зависимости от погодных условий года цветение начинается чаще в конце марта или начале апреля. Появление бутонов и цветение у европейских сортов наступает раньше, чем у североамериканских и их гибридов. Период цветения продолжается 6-15 дней. Созревание ягод наступает через два месяца после массового цветения. 

На юге начало созревания ягод у крыжовника отмечено в середине июня. Вегетация заканчивается рано, и уже в августе осыпаются листья. 

Морфологическое описание крыжовника

Плодоношение

Крыжовник — это одна из очень быстро вступающих в плодоношение ягодных культур. Куст начинает плодоносить уже на 2-3-й год после посадки. Большинство сортов самоплодны, с высокой урожайностью. На одном месте куст растет до 20 лет, но это зависит от сорта и ухода за ним. В зависимости от сорта, куст может давать от 10 до 20 кг ягод. Среди ягодных растений крыжовник отличается самой высокой транспортабельностью плодов, которые могут храниться до пяти дней. 

В первый год после посадки  прикорневой  побег  хорошо растет. А во торой год  на боковых разветвлениях прикорневого побега залаживаются цветковые почки, которые уже на следующий  год начинают плодоносить.  Но самыми   продуктивными   ветки  бывают  от   трех до  пяти  лет.

Под влиянием условий среды онтогенез растений крыжовника на юге происходит более ускоренными темпами, чем в центральных и северных регионах России. Поэтому плодоношение растений крыжовника можно наблюдать здесь на второй год после посадки, а у плодоносящих кустов — на приростах нулевого порядка (прикорневых побегах).

Не все сорта отличаются крупноплодностью. Шиповатые разновидности имеют более крупные ягоды, чем бесшипные. 

СОВЕТ: Для тех, кто боится колючек, открою один секрет: собирайте ягоды рано утром, на рассвете, пока не сошла роса. В это время суток колючки становятся мягкими и не несут угрозы вашим рукам.

Особенности строения кустарника

Крыжовник — многолетний кустарник, продолжительность жизни которого зависит от экологических условий и агротехники. Кусты крыжовника бывают колючие и неколючие, сильнорослые и невысокие, раскидистые и прямостоячие. В благоприятных условиях рост и плодоношение растений крыжовника может продолжаться до 20-25 лет.

Куст крыжовника состоит из надземной части — ветвей различного возраста и прикорневых побегов и подземной —корневой системы. Наиболее долговечны корни. Ветви крыжовника менее долговечны. В центральных и северных районах страны продуктивность отдельных ветвей достигает 7-8 и даже 10 летнего возраста. На юге (на Кубани) старение ветвей наступает раньше, и смена их происходит быстрее. Продуктивный возраст ветвей здесь сокращается до 5 лет.

Куст крыжовника в возрасте 10 лет на юге может иметь от 15 до 20 ветвей различного возраста, от 5 до 10 прикорневых побегов (нулевого порядка). Высота растений у различных сортов может достигать  от 0,5 до 1,5-2,0 м.

Особенности строения и плодоношения ветвей 

Количество ветвей и образование прикорневых побегов зависят от побегообразовательной и побеговосстановительной способности сорта. Растения сортов со слабой побегообразовательной способностью восстанавливаются за счет прикорневых побегов, которые затем превращаются в скелетные ветви и плодоносят сравнительно недолго. Недолговечность скелетных ветвей у этих сортов объясняется тем, что они слабее ветвятся и дают незначительное количество плодовых образований. Сорта с хорошей побегообразовательной способностью имеют меньше прикорневых побегов, но склонность к естественному разветвлению у них выше. Поэтому долговечность ветвей у растений этой группы сортов выше.

Побеги у различных сортов крыжовника могут быть дуговидные и прямые, толстые и тонкие. Рост их начинается после появления бутонов. До массового цветения побеги растут медленно. Наиболее активный рост наблюдается после окончания массового цветения во второй половине апреля. В это время прирост за декаду достигает 3-4 см. Летом с повышением дневной температуры до +25...+30°С рост останавливается, а затем идет очень медленно и в июле обычно прекращается. Боковые побеги ветвей заканчивают рост быстрее, чем прикорневые, а размер их обычно достигает 25-30 см. 

Прикорневые (нулевые)  побеги растут дольше и вырастают до 50-80 см. Чем старше возраст ветвей, тем раньше на них заканчивается рост побегов. На однолетних приростах и на двухлетних кольчатках-плодушках образуются генеративно-вегетативные почки (смешанные). В конусах нарастания таких почек развиваются зачатки цветков, листьев, иногда и побегов. Развитие почек на побегах неодновременно и неодинаково. Эта биологическая особенность обусловливается влиянием различных погодных условий периода вегетации, при которых происходит рост побегов и формирование на них почек. Наиболее дифференцированы почки у основания и в средней части побегов. Весеннее развитие почек начинается с набухания и появления зеленого конуса.

Побеговосстановительная и побегообразовательная способность

Побеговосстановительная и побегообразовательная способность отдельных сортов может значительно усиливаться и уменьшаться под влиянием погодных условий и агротехники. Так, количество прикорневых побегов нулевого порядка увеличивается во влажные годы и при орошении. Усиленное ветвление можно вызвать обрезкой и прищипыванием зеленых побегов. Прикорневые побеги фактически являются побегами замещения, из которых в последующие годы образуются плодовые ветви с побегами первого, второго и третьего порядков. Наибольшей продуктивностью обладают ветви двух-, трех- и четырехлетнего возраста. На пятый-шестой год прирост на ветвях резко сокращается и начинается их старение. Урожай крыжовника формируется в основном на однолетних приростах и двухлетних плодушках.

Листья

Листья у крыжовника трех-пятилопастные, зубчатые, у разных сортов могут иметь различную величину, окраску, опушенность. Окраска листьев бывает светло-зеленой, темно-зеленой, тускло-зеленой, с восковым налетом. Листовые пластинки в зависимости от сорта могут быть тонкие или толстые, кожистые, опушенные или без опушения.

Цветки

Цветки у крыжовника колокольчатой формы, мелкие, одиночные или собраны в соцветия по 2-3 цветка, образуя кисть. Чашелистики бывают красные и зеленые. Лепестки очень мелкие, зеленовато-белого или розоватого цвета. Всего чашелистиков и лепестков 5-6, пестиков — 1-3. Рыльце пестиков (плодолистиков) расположено на уровне тычинок и пыльников (андроцея) или несколько ниже. Тычинок пять. 

Плоды

Плод крыжовника — настоящая ягода. Ягоды различных сортов разнообразны как по форме, окраске, так и по величине. Они бывают овальными, шаровидными, округлыми, яйцевидными, грушевидными. Сорта крыжовника легко различаются по разнообразной окраске ягод — зеленой, желтой, красной, розовой, белой, черной. Поверхность ягод бывает опушенной и без опушения, с восковым налетом и без него. Опушение может быть коротким, простым или железистым длинным, что считается отрицательным признаком сорта.

Корневая сиситема

Крыжовник обладает мощной корневой системой. Основная масса скелетных корней достигает глубины 1,5 м, обрастающих мочковатых корней 40-80 см, отдельные скелетные корни уходят вглубь до 2,0-2,5 м. Ден Вирема (Den Vierena, 1959) считает, что различие между сортами зависит от их корневой системы. Растение наследует свойства корней. Глубина укоренения и способность запасать воду определяется наследственностью. Мочковатые густые корни эффективны для поглощения воды и питательных веществ, а редкая разбросанная корневая система неэффективна.

В наших исследованиях Киртбая Е.К. (1989) также выявлены сортовые различия в строении и формировании корневой системы крыжовника. Так, в опытном хозяйстве СКЗНИИСиВ, где проводились исследования, у сортов крыжовника Финик, Авенариус, Зеленый бутылочный в возрасте 12 лет корни уходили на глубину до 1,8-2,0 м. У Юбилейного —значительно глубже до 3,03,5 м 

В горизонтальном направлении у сортов Авенариус и Зеленый бутылочный корни простираются до 100-150 см и почти не выходят за проекцию кроны куста. У Финика горизонтальные корни могут простираться диаметром до 2 м, а у Юбилейного — до 2,0-2,3 м, что превышает диаметр кроны куста в 1,5 раза. В междурядьях корни горизонтального направления выходят на глубине 40-50 см.

В первые 3-4 года скелетные корни растут больше в длину в горизонтальном и вертикальном направлениях, захватывая все больший объем почвы, диаметр же скелетных корней в это время не превышает 0,5-0,7 мм. Когда рост в длину прекращается или замедляется, скелетные корни больше ветвятся и начинают утолщаться, в это время диаметр их достигает 1,0-1,5 см, а у корневой шейки — 2,0-2,5 см.

Примером приспособительной реакции могут служить результаты раскопок корней у сорта Финик, полученные Е.К. Киртбая (1989) в разных зонах и на разных почвах. Так, если в прикубанской зоне (г. Краснодар) на тяжелосуглинистых выщелоченных черноземах глубина залегания корней у одновозрастных растений (5 лет) Финика достигала 180-200 см, а общая их длина составила 11786 см (1/2 части куста), то на карбонатных черноземах, в степной зоне (г. Ейск), длина всех корней была в два раза больше (23211 см), а глубина залегания их увеличивалась до 2,5 см. По-видимому, большую глубину проникновения корней на карбонатных черноземах можно объяснить лучшим водным режимом этой почвы, в связи с меньшей ее плотностью и отчасти засушливыми условиями степной зоны.  

На аллювиальных сильно каменистых почвах с близким уровнем грунтовых вод скелетные корни у крыжовника (Финик) не проникали глубже 130 см и были особенно сильно извилистыми. Длина всех корней здесь составила 5833см, что в два раза меньше, чем на выщелоченных черноземах и в четыре раза, чем на карбонатных. На сильно каменистой почве скелетные и всасывающие корни часто были сплющенными. Мочки петлеобразно обвивались вокруг корней, добывая влагу в прослойках чернозема. 

У одновозрастных растений Финика размеры надземной части кустов в различных зонах были также неодинаковы. Небольшие по размеру кусты были в степной зоне — г. Ейске (высота 50 см), в то время как корни здесь наиболее глубокие (2,5 м). Сильнорослые кусты (65 см) в прикубанской зоне, однако корни там залегали не так глубоко (г. Краснодар — 1,8 м; г. Белореченск — 1,3 м). По-видимому, более высокая влажность воздуха в этих условиях обусловливала и более сильный рост побегов в длину, чем в степной зоне.

Вероятно, отдельные сорта крыжовника, приспосабливаясь к условиям среды, могут формировать различную по объему и занимаемой площади надземную и корневую системы, обеспечивающие растения лучшими условиями водоснабжения и питания в годичном цикле развития.

Активный рост всасывающих корней начинается при температуре почвы +5°С и продолжается пока она не достигнет +25°С, после чего активность затухает, а при +300С прекращается, и начинается отмирание всасывающих корней. Рост корней зависит не только от температуры почвы, но и от ее физических свойств и влагообеспеченности. На структурных легких почвах с достаточным количеством влаги рост корней идет наиболее интенсивно. На юге в течение всей зимы корни могут находиться в активном состоянии даже при температуре почвы +1...30 С. Зимой всасывающие корни отмирают лишь при -3...40 С.