Когда начинала выращивать артишок, была уверена, что у меня все получится. Тем сильнее было разочарование - он просто не зацвел! Пришлось оставить несколько растений зимовать в почве, а большую часть выкопать и хранить в пакетах с песком. Весной обнаружила, что первые вымерзли, а вторые частично подгнили. Не подходит артишок для выращивания в нашем климате!
Частенько случается, что в первый год жизни артишок вести не хочет. И в таком случае просто теряется смысл выращивания: в пищу употребляют цветоложа нераскрывшихся соцветий. А если их нет, то остается просто любоваться колючим кустом, розеткой огромных перисторассеченных листьев. А потом мучиться, чтобы сохранить корни до весны, и получить желаемое уже на второй год. Очень часто такое случается именно в северных регионах. И, чтобы избежать разочарований, нужно просто научиться заставлять артишок цвести в первый год.
В однолетней культуре вырастить артишок можно, если правильно подготовить семена к посеву, применив прием яровизации. Для этого месяца за полтора -два до посева (для каждого региона сроки посева разные, поэтому точной даты назвать не берусь) семена нужно прорастить при комнатной температуре не ниже 20 градусов) на влажной ткани. Когда они наклюнутся, смешать с влажным песком и поставить в холодильник на полку, где температура держится в пределах двух градусов.
Жалко места в холодильнике или он не дает нужной температуры? Тоже есть выход: закопать емкость с семенами в снежный сугроб, который накрыть соломой, мешками. Только в таком случае можно заставить растения следовать вашей воле и дать вожделенные цветоносы.
Пожив в спартанских условиях до самого посева, семена взойдут дружно, если вы заложите их в землю в начале мая. Только предусмотрите укрытие от возвратных заморозков - всходы могут не перенести даже нулевойтемпературы. Взойдут семена при температуре 10-12 градусов, но развиваться растения предпочитают при более теплой погоде, когда более 20 градусов.