0 
2009
Совсем другое дело - зимний опенок. Он ведь он паразит самый настоящий: растет на живых деревьях и пьет из них соки. Хоть и красив: шляпка тоже некрупная, плоская, гладенькая, как отполированная, и слизистая, желтого или кремового цвета иногда более темной серединой на самой “макушке”. Ножки потолще, чем у летнего опенка, и с особенностью: вверху у пластинок светлая, а внизу - совсем коричневая, даже черноватая иногда. Зимним этот опенок называют потому, что урожай дает с осени по декабрь.
Вряд ли кто-то из дачников захочет “заразить” свой участок спорами зимнего опенка, пожалев свой сад. Но вполне можно вырастить грибы в закрытом помещении на субстрате из подсолнечной шелухи, соломы, жмыха, размолотых остатков кукурузных початков и т. д. Давать рецепт составления смесей - бессмысленно, поскольку у всех разные возможности, да и собственный опыт всегда лучше. Экспериментируйте! Одно можно сказать: добавление пивной дробины, отрубей намного ускорит получение грибов, чем выращивание их, к примеру, на чистых опилках.
Главное, чтобы исходные материалы субстрата были зимние здоровыми, плесневелыми, влажными. Поэтому лучше всего пропарить их или просто обдать кипятком.
Если кто-то выращивал вешенку, то уже в курсе дела: субстрат нужно поместить в пластиковый пакет, палочкой по центру продавить цилиндрическое отверстие диаметром 1,5-2 см и туда внести грибницу опенка. Грибница прорастет через,2-3 недели при температуре около 25 градусов, если не дать субстрату пересохнуть, накрыв пакеты влажной мешковиной. После прорастания нужно пакеты выносить на свет в более прохладные условия 10-15 градусов) и ждать.
Ждать придется еще около двух недель, пока появятся тонюсенькие: ножки-ниточки и крохотные шляпки. Конечно же, вы их дока не тронете, дадите подрасти, чтобы урожай; можно было назвать урожаем. Срезав грибы, но забудьте аккуратно удалить из субстрата и остатки ножек (хоть и пинцетом повыдергивайте), а затем из ручного опрыскивателя опять содержимое пакета увлажнить. И снова ждать. Очередной волны опят. С одного трехлитрового пакета можно получить до полутора килограммов грибов, если все сделали правильно.
0 
0 
1822
