
Сухая гниль клубней картофеля - распространенное заболевание и обнаруживается большей частью во время хранения. В поле оно почти не проявляется, так как основной путь заражения клубней - через механические повреждения во время уборки. Если клубни уже поражены фитофторой, возбудителями парши, нематодами, то заболевание развивается сильнее, а так же передается от клубня к клубню во время хранения.
Сухая гниль вызывается несколькими видами почвенных грибов фузариум. Поэтому эту болезнь еще называют фузариозом. Начинается гниение с серовато-бурых, слегка вдавленных пятен различной формы на поверхности клубней. В этих местах мякоть становится бурой, трухлявой, сухой. Пятна увеличиваются, кожица сморщивается, мякоть под ней усыхает. Поверхность пятна покрывается выпуклыми подушечками - серобелыми, желтыми или розовыми. Сильнее это проявляется при повышенной влажности. Пятно располагается, захватывая весь клубень. В сухом хранилище пораженные клубни постепенно высыхают и к весне становятся легковесными, сморщенными. В сыром хранилище фузариозная гниль бывает влажной, но не слизистой, как при бактериальном поражении.
Оптимальные условия для развития сухой гнили клубней такие: влажность воздуха - 70%, температура -17-25 градусов, свободный доступ воздуха. Болезнь развивается и при более низких температурах. Пик ее вредоносности приходится на вторую половину хранения.
Картофель, выращенный в хорошо унавоженной почве в сочетании с минеральным удобрением, меньше поражается фузариозом и другими болезнями. Минеральное удобрение должно быть сбалансированным. Но избыточное внесение азота может снизить устойчивость растений. Уменьшает пораженность клубней сухой гнилью известкование кислых почв. Но проводить этот агроприем нужно только при кислотной среде почвенного раствора и небольшими порциями (4- 5 кг извести на 1 сотку), так как он может повысить поражение клубней обыкновенной паршой.