Правильная обрезка гортензий стимулирует их цветение, одна только проблема: для разных видов гортензий нужна разная обрезка. У гортензии крупнолистной цветочные почки закладываются на побегах предыдущего года, следовательно, весной можно обрезать только подмерзшие и засохшие верхушки побегов. Гортензия метельчатая образует цветочные почки на побегах текущего года, поэтому весной ветки можно укоротить почти на две трети, попутно удаляя слабые, чтобы стимулировать цветение. Если кусты не стричь, то они быстро разрастаются. Соцветия у гортензии древовидной развиваются тоже на молодых побегах. Обрезка старых веток почти под корень стимулирует образование новых побегов и обильное цветение.
Уход за гортензией состоит в регулярном поливе (она весьма влаголюбива), систематическом пропалывании и рыхлении почвы. Летом один раз в две недели растение подкармливают смесью минеральных удобрений. На ведро воды берут 30-35 г аммиачной селитры, 40-50 г суперфосфата, 30 г сернокислого калия. С середины августа подкормки прекращают, поливы сокращают. Это способствует приостановке роста и закладке цветочных почек.