Особенности выращивания винограда во Франции

0 5832 Спасибо, полезная статья +13

Выращивание винограда во Франции

Эти сорта были получены в результате отбора лучших форм дикого винограда, растущего в Западной Европе и скрещивания их с сортами бассейна Черного моря.

Сорта винограда Франции

Кусты средне- и слаборослые с высоким процентом плодоносных побегов. Урожайность в основном средняя. Главное назначение сырье для виноделия. Во Франции, Испании, Португалии, Италии, Греции продукты виноделия: шампанское, марочные вина, коньяки, водки, ликеры являются важнейшей экспортной продукцией. Для ее изготовления столетиями отбирались лучшие винные сорта группы: Пино, Гаме, Шардоне, Алиготе, Мюскаде, Мускаты, Каберне и др. Не только отбирались лучшие сорта, но и отрабатывалась технология их выращивания, определялись лучшие почвы и клоны для каждого сорта, составлялись комбинации винограда, которые давали наиболее качественные вина, определялись условия и сроки хранения и выдержки вина и т. д.

Приведу пример, взятый из книги «Виноградарство Франции». Авторы Е. Шанирен и Ж. Лонг. Вот что они пишут:

«Исключительное качество вин Шампани (провинция Франции) обусловлено известковой почвой, на которой выращивается виноград. Эти меловые почвы придают высококачественным винам неподражаемый аромат, котрый тем лучше, чем больше содержание извести... Если в почве одновременно содержатся кремнезем, глина и известь, вина бывают лучшего сложения, более полными, спиртуозными, тонкими, с хорошим букетом, хорошо окрашенными и легко сохраняются».

Важный компонет — это почва на которой выращен виноград

Виноградная лоза предпочитает каменистые почвы; замечено, что виноградники, дающие тонкие вина, расположены на почвах содержащих в большом количестве гравий, камни, щебень. 

  • В Бордо почва содержит от 55 до 70% камней;
  • в Шампани до 55-60% осколков кремния и известняка;
  • В Бургундии от 30 до 50% остатков выветрившейся горной породы. 

Почвы, содержащие большое количество органических веществ, дают окрашенные вина, но простые, большей частью грубые и плохо сохраняющиеся. 

Особенности выращивания винограда во Франции

Большинство сортов, названных выше, имеют слаборослые кусты. Сажают их через 80 см друг от друга. Урожайность таких кустов низкая — 2-8 кг с куста. Сажают их густо  3-4 тысячи кустов на гектар и за счет этого французские виноделы собирают средний по величине урожай.

Указом Президента Франции Шарля де Голля было запрещено поливать виноградники, ягоды которых идут на изготовление высококачественных марочных вин, коньяков, ликеров, водок. По сообщению печати и телевидения более 90% всех насаждений винограда во Франции, Италии, Испании, Португалии, Греции, Венгрии составляют винные сорта винограда. Французы говорят: «Поливать виноградник все равно, что разбавлять вино водой».

Названные выше государства являются лидерами по изготовлению и потреблению продуктов виноделия. Лидирует среди этих государств Франция главный поставщик качественных вин на мировой рынок. И одна интересная деталь — во Франции самый низкий процент онкологических заболеваний среди стран Европы.

Выращивают ли в Западной Европе столовые, сильнорослые сорта? Да, выращивают, но в основном свои, столетиями проверенные сорта, которые могут расти на известкованных почвах и не болеющие хлорозом. Многие земли Франции содержат высокий процент извести.  

Спасибо, полезная статья +13
Еще из раздела Ягоды
Комментарии
Добавить
Это интересно
Последние комментарии
  • Валерия Чтоб ухаживать за таким красивым газоном нужна газонокосилка хорошая. У меня такая https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/gazonokosilki/
  • Николай Делал беседку сам, не видел смысла в готовом варианте, так как умею строить и мастерить сам. Инструмента хватало, единственное что докупил шлифовальную машину в Dnipro-M. Там по цене отлично и сам инструмент хороший.
  • Нина Интересный способ. Надо опробовать. Опрыскиватель уже купила https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/opryskivateli/ тут кстати. Так что можно экспериментировать
  • Ирина Надо ухаживать постоянно, чтоб растение не болело. Опрыскиватель и препараты наше все. Вот такие опрыскиватели https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/opryskivateli/ недорогие и помогут справится со всеми неприятностями
  • Вероника Чтоб обеспечить легкий и удобный полив рекомендую использовать катушку такую https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/polivochnye-sistemy/ Мне стало гораздо легче за садом ухаживать
  • Павел На самом деле, нет ничего сложного в том, чтоб построить сарай самостоятельно. Главное, желание, умение и наличие всех необходимых для этого инструментов. Могу посоветовать заглянуть в магазин https://dnipro-m.ua/. Там в достатке хороших инструментов. И недорогих
  • Александра Главное не забывать ухаживать за деревом, чтоб он не болело. Опрыскиватель в помощь. В Днипро-М можно взять по хорошей цене и очень классный
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: info@sad-dacha-ogorod.com

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru