Технология выращивания винограда (инструмент, обрезка, укрытие и защита от заморозков)

Поиск новых технологий и приемов выращивания винограда никогда не должен прекращаться. Для виноградаря-любителя здесь много находок и открытий, к которым каждый идет своим путем.

Секатор с храповым механизмом 

Так, для облегчения ручного труда при обрезке виноградной лозы мы приобрели секатор с храповым механизмом. Теперь, выполняя эту операцию, не надо носить с собой по винограднику секатор для обрезки лозы, ножовку для обрезки ненужных толстых рукавов, нож для удаления усов и старой подвязки. Количество движений руками, приседаний, наклонов стало значительно меньше, а это немаловажно: за сезон усталость накапливается и потребность в отдыхе все возрастает.

Технологии обрезки

Честно говоря, обрезку кустов мы выполняем не строго по-книжному, а импровизируем, но придерживаемся основных правил. Шпалеры у нас на винограднике двухплоскостные, кусты очень мощные: нагрузка на куст — не менее 30-35 кг. Если же по какой-то причине куст не дает такого количества урожая на протяжении двух-трех лет, то с ним приходится прощаться. Конечно, предварительно выясняем причину такого поведения.

На плодовую стрелку оставляем самый нижний побег однолетней лозы, а остальное — удаляем. Сучок замещения остается в том случае, если штамб значительно удлинился или плодовая стрелка не совсем устраивает своим качеством. Стрелка обрезается обязательно с запасом плодовых почек. Допустим, если обрезка лозы данного сорта должна быть на 4 почки, то оставляется 6-8 почек, а весной, когда пойдет второй-третий листик, слабые побеги выламываются, а сильные остаются. Тем самым исключается возможность загущенности. Побег, который предназначен для плодоношения, урожаем не нагружается. В результате закладывается полноценная почка на следующий год. Соцветия на таких лозах дают хороший урожай. 

Укрытие лоз

Укладка и пришпиливание лоз

Есть у нас свое мнение и относительно укрытия лоз на зиму. Шпалеры весной с виноградника никуда не выносим. После того как кусты уложили и пришпилили скобами, их необходимо обработать раствором железного купороса из расчета 500 г на 10 л воды. Обработке подлежат не только кусты и земля вокруг них, но и срезанные листья. Затем этими же листьями накрываем кусты, а чтобы ветер листья не сдул, фиксируем их ненужными обрезками лоз и кое-где землей. Конечно, такое укрытие ни в коем случае не может применяться в северных регионах (разве с целью закаливания можно попробовать испытать на некоторых кустах)..

Тоннельный метод укрытия

Другой метод укрытия — тоннельный мы применяли три года назад (когда кустов было значительно меньше). Но у этого вида укрытия существует свой минус: может тронуться почка при кратковременных оттепелях. Плюс расходы на дуги, пленку, мешковину, могут завестись мыши, да и дополнительных трудозатрат не избежать.

Укрытие лозы землей

Укрывают лозу и землей. Но здесь свой недостаток — выпревание большого количества почек. А если где-то забудешь вовремя откопать куст или рукав, то на нем сразу начинают распускаться почки, а они очень ломкие, что влечет за собой потерю урожая. К тому же этот процесс очень трудоемкий. Бытует мнение, что если на зиму укрыть лозу землей, то весной ее можно и открыть попозже — якобы это поможет избежать возвратных заморозков. Опыт показал, что в южных районах этот прием не годится: земля уже прогрелась и началось сокодвижение, а кусты еще находятся под землей. Эту ошибку допускал наш знакомый. Он откапывал кусты с уже тронувшейся почкой, только что начавшие свой рост хрупкие побеги травмировались — вот и потери урожая.

Спасаем кусты от возвратных заморозков дымом  

Ранней весной, когда температура воздуха уже не подвержена резким колебаниям, сгребаем листья, выполнившие свою вторую миссию. Но с плантации опять-таки не выносим, раскладывая небольшими кучами через междурядье. Когда надвигается угроза возвратных заморозков, а побеги уже начинают свой рост, эти кучи как находка. Мы поджигаем их, если надо увлажняем, чтобы было как можно больше дыма. Так спасаем свои кусты уже который год.

Такие заморозки обычно бывают ранним утром между четырьмя и пятью часами. Мы не раз их наблюдали. Густая, тяжелая темная туча надвигается, убивая на своем пути все живое, молоденькое, зелененькое. Но стоит взойти солнышку, и мороз исчезает, но растения... Поэтому не беда, что, прокоптившись в дыму, кажется, до самых косточек, возвращаемся в дом уставшие, но довольные — урожай спасен.

Однако на следующий день может повториться то же самое. В такие дни необходимо очень внимательно отслеживать сводки погоды и еще чаще посматривать на термометр (он у нас висит в конце виноградника с северной стороны). Если температура с вечера в пределах 8-11 градусов, то заморозка утром можно не ждать, а если с вечера было ниже 8 градусов, то под утро жди неприятностей.

Желаем здоровья и успехов всем виноградарям, которые трудятся, отдавая все силы этому нелегкому делу.