Кольцевание — это особая операция на частях виноградного куста, заключающаяся в аккуратном удалении полоски коры шириной 2-3 мм на однолетнем побеге, рукаве или штамбе.
Кольцевание применяется для следующих целей:
- улучшения завязывания ягод в грозди, для чего побеги кольцуют в начале цветения;
- увеличения размера ягод, для чего кольцевание проводят по достижении ягодами величины горошины;
- ускорения созревания ягод - побеги кольцуют в начале созревания урожая.
Что происходит с растением после проведенния данной операции
Во всех вариантах достижение поставленной цели объясняется следующим образом. В результате удаления кольца коры на побеге или рукаве движение органических питательных веществ в направлении от листьев к корням прекращается. Питательные вещества, выработанные листьями, скапливаются под кольцом и целиком расходуются на питание соцветий и гроздей. Поэтому побеги всегда кольцуют ниже соцветий. В то же время движение воды и растворенных в ней минеральных веществ от корней к листьям продолжается, так как они поступают к листьям по проводящим путям, расположенным в древесине, а вот отток органических веществ от листьев в другие части виноградного куста распределяются по проводящим путям, расположенным по периферии побега.
Преимущества проведения данной операции:
- Кольцевание побегов рекомендуется для сортов с функционально-женским типом цветка в сочетании с дополнительным опылением, что обеспечивает получение хороших урожаев. Хорошие результаты при проведении данной операции получают на бессемянных сортах, где образуются плотные грозди с более крупными ягодами. В северных районах выращивания винограда кольцевание побегов позволяет урожаю созреть на 8-10 дней раньше.
- Кольцевание оказывает большое влияние на нарядность гроздей, их величину, а также на размер ягод. В связи с этим прием кольцевания побегов используется некоторыми любителями в рекламных цёлях, что способствует искажению действительных показателей данного сорта.
Как видим, кольцевание весьма эффективный виноградарский прием. Однако им нельзя злоупотреблять. Проведение кольцевания следует считать стрессовым фактором для растения, вызванным нанесением ран, сокращением притока питательных веществ к корням, приостановкой их развития, изменением обменных процессов.
Технология проведения кольцевания винограда
Кольцевание побегов осуществляется при помощи прививочного ножа или специального приспособления. Окольцованное место на побеге следует смазать садовым варом и обвязать ветошью или изолирующим материалом.
Иногда вместо кольцевания побег перетягивают проволокой. В этом случае сроки проведения операции сдвигаются на 2-3 недели раньше обычных для кольцевания посредством снятия коры. Перетягивание менее трудоемкий процесс и доступен каждому любителю, однако предпочтение все же следует отдавать кольцеванию побега.
Дело в том, что перетягивание побега проволокой требует более длительного времени для получения желаемого результата, к тому же на побеге остается заметный след на 1-2 года, что, естественно, скажется на обмене веществ как самого побега, так и всего куста. При кольцевании побега посредством снятия полоски коры такого отрицательного явления не наблюдается, через 15-20 дней кора восстанавливается и обменные процессы окольцованного побега приходят в норму.
Виноградарь, проводя кольцевание, должен учитывать, что ширина снятой полосы зависит от цели, которую желаем получить.
- При стремлении улучшить завязывание ягод (период цветения — 10-15 дней) ширина полосы снимаемой коры — 2-3 мм;
- Для ускорения созревания ягод и увеличения их объема — 3-5 мм, так как это требует больше времени.