Влияние избыточных норм азота на виноград

0 4063 Спасибо, полезная статья +10

Азот и виноград

У многих начинающих любителей, да порой и любителей со стажем, очень часто возникает вопрос: как найти ту невидимую границу между первой и второй половиной вегетации, чтобы своими действиями, казалось бы, направленными на помощь лозе, не навредить урожаю? Я имею ввиду корневые и внекорневые подкормки. 

Избыток азота способствует растрескиванию ягод винограда

Ряд гибридных форм и сортов имеют «врожденные» недостатки  ягоды растрескиваются после обильных дождей (Подарок Запорожью, иногда Придорожный и др.), но часто получается так, что растрескивание ягод наблюдалось и у ряда форм и сортов без наличия излишней влаги. И в нынешнем сезоне было достаточно много вопросов и звонков, Связанных с подобным явлением. В чем здесь кроется причина?

Один из моих товарищей опытный виноградарь позвонил во второй декаде июля и с тревогой сообщил, что потрескались ягоды на Анюте. Я удивился, ведь Анюта стойко переносит излишки влаги, и ее грозди всегда прекрасно выглядят. При обильных дождях она может только терять мускатный аромат, который затем восстанавливается. Дождей в это время не было. После того, когда установили, что лист и лоза чистые - не поражены оидиумом, милдью, я сразу подсказал товарищу: одной из причин растрескивания может быть избыток азота, который должен исключаться в этот период из подкормок. Товарищ убеждал меня, что азот исключил из подкормок еще в конце июня. Но я стоял на своем. Через три дня раздался звонок и виноградарь сказал, что в метре от куста Анюты росли огурцы, а его жена регулярно «кормила» их раствором коровяка с куриным пометом. А это как раз тот азот, который оказался лишним и «помог» растрескиванию ягод. 

В прошлом 2008 году мне пришлось столкнуться с аналогичным случаем у себя на винограднике - до 7-10 июня в период размягчения потрескались ягоды на сверхранней гибридной форме Красотка (г. ф. Е.Г. Павловского), тоже произошло и с Кишмишом красным (г.ф. Крайнова В.Н.) еще до размягчения ягод. Внешних причин для этого не было. Небольшой дождь не мог дать такой результат, т. к. гроздь Подарка Запорожью, остро реагирующего на избыток влаги, выглядела отлично. Я долго искал причину, а затем вспомнил, что в конце июня  — 1 -2 июля молодые кусты винограда были подкормлены под корень мастером N2 5, где ИРК (азот, фосфор, калий) 15, 15, 15, кроме того есть еще 3% магния, который так необходим для песчаных почв, а почва у меня песчаная.

В этом году и Красотка, и Кишмиш красный достойно выглядели. Первая была готова к концу июля, а второй к 20-м числам августа. Объясняю это тем, что уже после 25 июня я исключил азот из подкормок. Но у Кишмиша красного другой недостаток при избыточной влаге на отдельных ягодах могут, появляться микротрещины, приводящие к их загниванию, а это лишняя работа по приведению грозди в «приличный» вид. Но все это возмещается затем прекрасным мускатом, который обладает несколько иным, очень приятным оттенком, чем у родителя Кишмиша красного Кишмиша лучистого. Общаясь с виноградарями, и анализируя причины, приводящие к растрескиванию ягод гибридных форм и сортов, у которых нет «врожденных» к этому недостатков, как правило, выясняется, что даже небольшие дозы азота вместе с влагой могут стать одним из основных источников растрескивания винограда и после цветения, приблизительно до 20-25 июня.

Почему же происходит растрескивание ягод при избытке азота, внесенного во второй половине вегетации? 

Роль азота в жизни виноградной лозы огромна  ведь он является основным элементом, который способствует активному ее росту. При появлении ягод он активно участвует в увеличении размеров их мякоти. В то же время азот практически не влияет на толщину их оболочки. Наращивая мякоть ягод, он растягивает и ослабляет прочность оболочки. И здесь даже небольшое повышение влажности почвы может привести к растрескиванию ягод.

При избытке азота буйно развиваются побеги, лоза плохо вызревает, осыпаются цветки и завязи, ягоды становятся водянистыми в связи с низким содержанием в них сахара. При этом в гроздях ряда сортов и гибридных форм наблюдается сильное горошение.

Более подробно о причинах растрескивания ягод винограда Вы можете прочитать перейдя по данной ссылке.

Чрезмерные дозы азота убивают лозу

Один из молодых виноградарей по незнанию заправил посадочные ямы трехгодичным, куриным пометом. В результате ни один из десяти саженцев не выжил. Опираясь на свою собственную практику, я бы не советовал вносить птичий помет с древесными опилками, которые используются для подстилки. Ведь перепревая, эти опилки берут из почвы много азота и способствуют развитию серой гнили. Вот почему говорят о необходимости сбалансированного питания лозы, когда ее развитию помогают подкормками (корневыми и внекорневыми) с участием фосфора, калия и микроэлементов фосфор необходим растениям на разных стадиях их развития. Он ускоряет начало цветения, способствует образованию и накоплению белков, сахара, созреванию ягод, вызреванию лозы, повышает зимостойкость.

Фосфор

Что особенно важно, фосфор способствует не только увеличению объема мякоти ягод, но и увеличению оболочки, т. е. толщине и прочное. Происходит это за счет деления клеток и увеличения их количества. Учитывая это, И.В. Воловик в своей брошюре «Твой виноградник» № 3 советует:

«...Для усиления деления клеток при обработке кустов фосфором целесообразно так же обработать кусты раствором Биоглобина, ускоряющего процесс деления клеток».

Я пока не использовал Биоглобин в паре с фосфором, но хотел бы услышать мнение тех виноградарей, кто уже несколько лет практикует применение этой пары фосфор + Биоглобин. Насколько эффективен этот «союз»? 

Подкормка фосфором влияет также на интенсивность окраски ягод. В то же время необходимо учитывать, что избыточные дозы фосфора тормозят усвоение лозой калия и микроэлементов. Поэтому нужно осторожно относиться к существующему порой мнению внесения удобрений «про запас». Ведь еще в свое время академик В.Д. Прянишников писал: «Избыток минеральных удобрений не может заменить недостаток знаний о них».

Калий

Виноградная лоза берет из почвы больше всего калия. И в этом плане калий является основным удобрением для винограда. Он способствует ускоренному созреванию гроздей и лозы, увеличивает сахаристость и снижает кислотность сока винограда, повышает устойчивость к заболеваниям (особенно грибковым), засухам, морозам. С учетом вышесказанного я только в июле месяце этого года дважды обработал виноградник по листу монокалий фосфатом и один раз сделал им корневую подкормку. Внекорневая подкормка 15-20 г на 10 л, корневая — 20-50 г в зависимости от мощности куста. 

Вместе с этим, в конце июня под каждый куст было заделано в почву от 500 до 750 мл золы. Помимо всего, с мая по август кусты винограда обрабатывались трижды криопротектором Юпитер (более доступные Марс 1, Вымпел). На каждую обработку я брал 3/4 рекомендуемой нормы. В результате целый ряд сортов и форм, которым присуще не очень высокое сахаронакопление (Флора, Деметра) имели прекраснейший сахар, несколько меньший он был у Ришелье. Достойное количество сахара он набрал лишь к концу августа. Конечно, все это требует больших трудозатрат на бедных почвах, но на виноградниках с мощными пластами чернозема от многих операций можно отказаться, ограничившись внесением определенных доз органических удобрений раз в два-три года.

Спасибо, полезная статья +10
Еще из раздела Ягоды
Комментарии
Добавить
Это интересно
Последние комментарии
  • Ольга Опрыскиватель нужен для такой работы. Можно глянуть здесь https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/opryskivateli/
  • Валентина А как насчет ухода? Не только полива. Чем опрыскивать огурцы, каким лучше препаратом? Опрыскиватель у меня есть хороший https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/opryskivateli/ , а вот чем обрабатывать ума не приложу
  • Валерия Чтоб ухаживать за таким красивым газоном нужна газонокосилка хорошая. У меня такая https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/gazonokosilki/
  • Николай Делал беседку сам, не видел смысла в готовом варианте, так как умею строить и мастерить сам. Инструмента хватало, единственное что докупил шлифовальную машину в Dnipro-M. Там по цене отлично и сам инструмент хороший.
  • Нина Интересный способ. Надо опробовать. Опрыскиватель уже купила https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/opryskivateli/ тут кстати. Так что можно экспериментировать
  • Ирина Надо ухаживать постоянно, чтоб растение не болело. Опрыскиватель и препараты наше все. Вот такие опрыскиватели https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/opryskivateli/ недорогие и помогут справится со всеми неприятностями
  • Вероника Чтоб обеспечить легкий и удобный полив рекомендую использовать катушку такую https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/polivochnye-sistemy/ Мне стало гораздо легче за садом ухаживать
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: info@sad-dacha-ogorod.com

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru