Тыква восковая, или бенинказа. Описание

0 4799 Спасибо, полезная статья +36
Тыква восковая, или бенинказа. Описание

Шагая вперед, всегда хочется чего-то нового. Мы привыкли видеть в саду и на огороде новые растения. Возле любимых томатов, перцев, баклажанов, цветов и других культур каждый год на наших грядках появляют­ся новые экзоты. Сегодня хочу рассказать об интересной тыквенной культуре бенинказе, кото­рую, несмотря на ее замо­рское происхождение, нам удалось приручить.

Пять лет назад ко мне попали семена этой тыквы. Агротехники ее выращива­ния конечно, не знал. Пона­чалу экспериментировал. Из высеянных в стаканчики семян взошла только поло­вина и даже при максималь­ном уходе рассада развивав лась очень плохо, сразу бы­ло видно - ей чего-то не хва­тает. Пересаженные в отк­рытый грунт сеянцы долго сидели на месте, начали бо­леть, и в результате практи­чески все погибли. Из ос­тавшихся двух кустов уро­жай собра+ь не удалось, плоды не успели вызреть. Моему огорчению не было границ! Анализировал, что сделал не так, ведь в лите­ратуре писали,, что культура прекрасно прижилась в Ук­раине.

На следующий год ре­шил опять посадить воско­вую тыкву, но на этот раз прямо в открытый грунт, что и сделал 28 апреля. Надо сказать, что в этот день я обычно высаживаю все тык­венные культуры. На мое удивление, бенинказа взошла раньше своих соро­дичей, начала довольно быстро расти, цвести, и плоды успели вызреть до осенних заморозков. Оказа^ лось все очень просто - она любит волю. В стаканчиках и на подоконнике ей было тесно, а пересадка оказа­лась большим стрессом.

Бенинказу часто называ­ют восковой или белой тык­вой. В Китае она больше из­вестна как тыква-подушка, за сходство плодов с тради­ционным китайским подго­ловником. Там же, в подне­бесной, ее величают «зим­ней тыквой» - из-за белос­нежной мякоти. Родина этого растения - тропическая Азия. Встреча­ется она там в долинах на высоте 1200 м над уровнем моря и выше. У нас она малоизвестна, но зато распространена в Китае, Японии, Индии, Ира­не, Афганистане, Африке, Полинезии и Средиземно- морском побережье.

Бенинказа - быстрорас­тущее однолетнее, стелю­щееся растение с почковид­но-округлыми листьями, на­поминающими огуречные. Цветки крупные, желтые, диаметром до 8 см, с пяти­лепестковым плоским вен­чиком. Молодые плоды опушен­ные, с возрастом опушение пропадает, и появляется восковый налет. Вскоре его становится так много, что он легко снимается с тыквы ложкой. Воск используется на родине бенинказы в тех­нических целях, в медицине и для изготовления свечей. Благодаря такой защите ко­жица у тыквы не твердеет, плоды хорошо сохраняются в течение года, а по некото­рым источникам даже до трех лет. Плоды у нее боль­шие продолговатые или ша­рообразные, формой похо­жие на дыню или тыкву. Они могут достигать длины до 0,6 м и массы 10-50 кг. Ок­раска плодов голубовато­серая.

Мякоть у зрелых плодов белая, упругая, сочная, сладковатая и очень пита­тельна, так как содержит много пектиновых веществ. Недозрелые плоды упот­ребляют в пищу как кабачки: их жарят, тушат с другими овощами, маринуют. Спе­лые используют в кондите­рской промышленности. Мама из нарезанной куби­ками бенинказы готовит су­пы и делает великолепные цукаты. Кстати, на Тайване лакомство из бенинказы весьма популярно. Маленькие тыквы весом до 3 кг фаршируем мясом или рыбой.

Хороша консервирован­ная бенинказа в смеси с огурцами, томатами, пер­цем. Особой популярностью в нашей семье пользуется бенинказа, запеченная с овощами. Вот один из ре­цептов. Молодой плод бе­нинказы весом до 500 г, 1 баклажан, 1 помидор, 4-5 шампиньонов, 50 г риса, 50 г брокколи, 50 г моркови, 50 г цветной капусты, 40 г подсолнечного масла, 20 г сливочного масла, мука, специи. Способ приготов­ления: бенинказу нарезать полосками, посолить, запа­нировать в муке и обжарить на сковородке. Баклажан нарезать, посолить, слить сок, обсушить, обжарить на гриле 3-4 минуты. Нарезан­ные помидоры и перец слег­ка обжарить. Грибы наре­зать пластинками, обжа­рить, посыпать специями. Выложить обжаренные ово­щи слоями на жаропрочную тарелку, поставить в духовку на 5 минут. Остальные ово­щи проварить, обжарить. Рис отварить. Подавать бе­нинказу с рисом и овощами. В Японии молодые листья и цветочные почки употребляют в пищу как овощи. Жирное масло, по­лучаемое из семян, пригод­но в пищу, а также применя­ется в медицине.

Традиционная китайская медицина считает, что бе­нинказа питает желудок, оказывает увлажняющее, утоляющее жажду, противо­воспалительное действие, уменьшает аппетит, выво­дит крахмал из организма, препятствует откладыванию его в виде жира. Бенинказа обладает жаропонижающим действием, ее употребле­ние в летний период умень­шает жажду. Она также оказывает мочегонное действие и может употреб­ляться при хронических нефритах, отеках, в том чис­ле отеках беременных. Мя­коть плода действует как болеутоляющее средство при приеме внутрь и наруж­но. Сок из плодов применя­ется для лечения некоторых дерматологических заболе­ваний и лихорадки: Семена используют как успокои­тельные и тонизирующие препараты. Семена бенин- казы в Китае вообще в боль­шом почете —считается, что они гарантируют долголе­тие. А поджаренные семена китайцы употребляют как лакомство. Ученые также считают, что бенинказа нормализует обмен веществ и рекомен­дуется в качестве лечебного питания при заболеваниях поч|ек, сахарном диабете, гипертонии, ишемических болезнях сердца. Мягкую и сочную мякоть бенинказы очень любят ку­ры и утки. Пришлась воско­вая тыква по вкусу и свинь­ям. Даже капризные, пере­бирающие кормами порося­та, с удовольствием уплета­ют вкусные плоды. Для огородников бенин­каза представляет большой интерес в связи с возмож­ностью необычно длитель­ного хранения плодов. Мы, например, зимой храним ее на полу в комнате. Так она может лежать до нового урожая и дольше.

Агротехника бенинказы ничем не отличается от обычных тыкв. Без всяких опасений вы можете выра­щивать бенинказу рядом с тыквами - она с ними не переопылится. Чтобы полу­чить плоды, достаточно по­садить семена прямо в отк­рытый грунт в конце апреля. Ее вегетационный период составляет 90 дней. Одно растение занимает, пример­но 1,5 кв. метра. Бенинказа требует хорошо удобренной и увлажненной почвы, но в тоже время может с лег­костью переносить засуху, так как обладает мощной корневой системой. Лучше растет она на солнечном месте. В прошедшем году мы пробовали выращивать восковую тыкву между рас­тениями кукурузы, добавляя к ним еще и фасоль. Кукуру­за была опорой для фасоли, которая защищала соседку от вредителей, а тыква - от сорняков. Как мы увидели, соседство тыквы и кукурузы повысило урожайность обе­их культур.

Сажаем мы восковую тыкву по 3-4 семени в лунку, по схеме 120x80 см. Всходы обычно появляются через 7- 10 дней. В лунке оставляем два росточка. Уход за растениями зак­лючается в рыхлении почвы в междурядьях и в рядах л одновременным удалением сорняков, редким, но обиль­ным поливам. Вредителей и болезней пока не наблюда­ли. Правильный и обильный полив тыквы способствует появлению дополнительных корешков, усиливающих пи­тание растений. Прополки проводим до того времени, когда стебли достигнут дли­ны более одного метра и начнут сплетаться.От загнивания плодов в это дождливое лето помо­гал сок алоэ (столетник). На огороде вырезал ранки и гниль и натирал соком листьев алоэ. Пораженные места высыхают, а плоды продолжают расти и разви­ваться.

В октябре зрелые плоды аккуратно срываю с куста и переношу в теплое помеще­ние. Выращивали мы несколько сортов бенинказы. Особо понравился сорт Пе­кинская очень ранняя. Этот сорт один из лучших в Китае. Плод у него цилинд­рический, весом 3-5 кг. Ко­жица зеленая, мякоть толс­тая. До 10 плодов на расте­нии дает сорт Пекин тон« нгуа-и-чуар-лин. Этот сорт дает плоды весом 2- 3 кг, они более приплюсну­тые. Чернокожая тон-гуа порадовала плодами весом более 10 кг. Они округлой вытянутой формы, кожура чернильно-зеленая. Мякоть этого сорта самая сладкая. Хорошей транспорта­бельностью отличается сорт Российской Западно-Сиби­рской овощной опытной станции Акулина. В моей коллекции овощных культур бенинказа заняла достойное место и, надеюсь, понравит­ся тем, кто захочет вырас­тить ее на своем участке.

Спасибо, полезная статья +36
загрузка...
Еще из раздела Ягоды
Комментарии
Добавить
Это интересно
Последние комментарии
  • василии у меня медианица на груше
  • василии как можно купить препарат зов
  • Ирина Человек, не знающий, что нет слова \"САДИТЬ\", А ЕСТЬ \"САЖАТЬ\" НЕ МОЖЕТ ДАТЬ ПОЛЕЗНЫХ РЕКОМЕНДАЦИЙ!
  • юрий продажей всего занимает есть
  • юрий как вам позвонить
  • Боженов А нас колорадский жук давно уже не беспокоит... Как избавиться от колорадского жука навсегда. В Латинской Америке, на родине картошки, есть ещё одно растение, очень интересное для нас. Называется оно \"Душистый табак\" (или \"Табак душистый\", в зависимости от того, как его назовёт продавец). Для нас интересны два его свойства: во-первых, это самая привлекательная пища для колорадского жука, на которую он идёт даже с картофеля и, во-вторых, Душистый табак для колорадского жука смертельно ядовит. В результате мы имеем идеальную приманку: высаживаем Душистый табак недалеко от посадок картофеля, а дальше жук сам идёт на него, ест и дохнет. Проблема в том, что если посеять Душистый табак непосредственно в землю, то к моменту появления жука он только-только проклёвывается и полностью съедается первыми жуками, на остальных не хватает. На родине Душистого табака такой проблемы нет, так как там он растёт как многолетник, а в наших северных краях каждую зиму вымерзает, поэтому каждый год требуются новые посадки. Осложняет работу и то, что наши земли заражены жуком, на мой взгляд, просто фантастически – в некоторых письмах сообщают, что жуков давят при перекопке земли под посадку картофеля. В таких условиях полная очистка участка от колорадского жука займёт порядка трёх лет. Рассмотрим самый сложный вариант с большим количеством перезимовавших жуков: 1. За 2 месяца до посадки картофеля сеем Душистый табак на рассаду. На участок 8х8 метров нам хватило разрезаного вдоль литрового пакета из-под молока. Сеять заранее надо потому, что двухнедельные всходы имеют 2 семядольных листика диаметром около 1 миллиметра (на один зуб одному жуку), а семинедельные уже по 4 настоящих листа, самый большой из которых около 10-и сантиметров. Мы сеем Душистый табак 1-3 марта и в первых числах мая, когда у нас сажают картошку, они вырастают до 15-20-и сантиметров (этого за глаза хватает на всех окрестных жуков). 2. Одновременно с посадкой картошки высаживаем рассаду Душистого табака по периметру картофельных посадок и непосредственно в картофельные ряды с шагом 1—1,5 метра. По картошке мы сажали Душистый табак первые 2 или 3 года, поскольку количество зимующего в земле жука было неизвестно, а хотелось обеспечить ядовитой приманкой всех (чтобы им было недалеко ходить, а то глядишь отложат яйца на картошку не доходя до неё). Сейчас мы сажаем его только по двум сторонам картофельной посадки, а остальное высаживаем отдельной клумбой. По наблюдениям, зона действия Душистого табака более 20 метров, но пока сажать его с таким шагом страшновато, не хочется никаких случайностей. 3. Вот и вся работа с ним. Душистый табак растение неприхотливое, окучивание вместе с картошкой переносит без проблем, хотя и немного мешает. Естественно, мои рекомендации не истина в последней инстанции и могут понадобиться некоторые корректировки в зависимости от местных условий, но главное сохранится: Душистый табак — это лучшая ядовитая приманка для колорадского жука. Несколько слов о Душистом табаке. Растение многолетнее (согласно википедии, но, возможно, автор статьи не знает разницы между многолетними и вечнозелёными, вроде перца), в условиях Подмосковья может достигать высоты более метра (как на родине, не знаю). После захода солнца у цветов сильный приятный запах. Цветение у меня ассоциируется со всем известным люпином: цвести начинает снизу и, по мере роста, цветение поднимается вверх по стеблю. Семена у него много мельче маковых зерён, похожие на пыль. Созревшие коробочки с семенами можно срывать и класть на лист бумаги. Если семена в них намокли под дождём, их можно просто просушить. Сейчас мы сеем свои семена. Осенью срезаем стебли, кладём на газету, через некоторое время встряхиваем их и собираем с газеты семян не меньше, чем на сотню пакетиков. В этом году фирма \"Гавриш\" выпустила семена Душистого табака \"Благоухающая гавань белый\". Взял на пробу пакетик, так количество семян в нём оказалось не обычные 0,1 грамма, а 5 штук. Буду пробовать вырастить их в горшке дома. Если взойдут, к весне дадут семян не меньше грамма. Если у вас в продаже только такие, попробуйте размножить семена дома. Вот, пожалуй, пока всё. С уважением, Боженов Юрий Петрович, bjup1946@yandex.ru, Москва.
  • Вячеслав Очередная статья из серии для домохозяек, не имеющая никакого отношения к защите растений. Сделаю несколько комментариев. СЛИВОВАЯ ПЛОДОЖОРКА Меры борьбы 1. Собрать и уничтожить поврежденные плодожоркой плоды. Если у вас есть поврежденные плоды, то это означает что вы уже опоздали с борьбой. Бороться нужно было раньше. 2. Сразу после цветения наложить на ствол вблизи поверхности почвы ловчий пояс. Для чего? Что за глупость? Вы что собираетесь им ловить? Бабочек? Так они летают, а не ползают.После цветения личинок сливовой плодожорки быть не может- она только еще яйца откладывает. 3. В саду вывесить ферромонные ловушки, имеющие сильный запах самки плодожорки, из расчета: одна ловушка на 3—4 дерева. Зачем? Феромонные ловушки используются только для учета количества и сроков вылета вредителя.К борьбе с ним они отношения не имеют и численности его не снижают. 4. Через 15—20 дней после цветения (через неделю после начала откладывания яиц) опрыскивать деревья «Интавиром» (1 таблетка на 10 л воды). Можно опрыснуть крону деревьев биопрепаратами — 0,3-м лепидоцидом, 0,3—0,5-м дендробациллином или 0,4—0,8-м битоксибациллином. Интересно где автор нашел препарат-дендробациллин, который уже давно не выпускается? 5. Против гусенец эффективны также настои Польши горькой, горчицы, молочая, тысячелистника, отвары из пасынков томата, лопуха, ромашки, пижмы. Их повторяют несколько раз через 5—6 дней. Ну это даже комментировать не буду.
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: info@sad-dacha-ogorod.com

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru