Подмолочник. Описание гриба

Подмолочник, груздь красно-коричневый. Шляпка диаметром 3—12 см, плотномясистая, вы­пукло- или плоскораспростертая, слабо вдавленная в центре, тонковолокнистая, затем голая, иногда растрескивающаяся, су­хая, красно-оранжево-коричневая, коричнево-красная или крас- но-рыже-коричневая, без зон, с загнутым вниз более светлым краем. Пластинки частые, узкие, желтовато-беловатые, с воз­растом светло- или красновато-охряные, при надавливании бу­реющие. Ножка 3—12 X 0,8—3,5 см, плотная, цвета шляпки или светлее, в верхней части обычно более светлая, голая, при со­прикосновении темнеет. Мякоть беловатая, желтоватая, при раз­резании коричневеет, затем буреет, с селедочным запахом и при­ятная на вкус; млечный сок белый, на воздухе цвета не меняет, при высыхании слегка сереет. Споры 8—12 X 7—11 мкм, с ред­кими бородавками. Растет обычно под дубами. Плодовые тела образует в июле — октябре. Ценный съедобный гриб. Употреб­ляется свежим, маринованным, соленым.