Подготовка бочек для затаривания грибов

0 745 Спасибо, полезная статья +0
Подготовка бочек для затаривания грибов

Соленые и маринованные грибы рекомендуется затаривать в бочки емкостью 50—100 л. В бочках большей емкости они при перевозке ломаются и деформируются. Затаривают грибы в боч­ки из мягкой и твердой древесины. Сосновые бочки не исполь­зуются, еловые должны быть изнутри пропарафинены. Новые бочки тщательно пропаривают, моют и замачивают до прекраще­ния течи. Для пропаривания на дно бочки кладут раскаленный камень, наливают 1—1,5 л кипятка, накрывают крышкой и вы­держивают до остывания. Пропаренную бочку тщательно моют горячей водой и ошпаривают раствором каустической соды (50 г на 100 л воды). Запрещается мыть бочки металлическими щет­ками, так как кусочки металла могут попасть в продукцию. Боч­ку, бывшую в употреблении, моют горячей водой и вымачивают так же, как и новую. На дно кладут несколько веточек можже­вельника или пучок пижмы и раскаленный камень. При таком пропаривании удаляются все посторонние запахи. Перед заклад­кой грибов бочку взвешивают и массу тары проставляют на трафарете.

 

Спасибо, полезная статья +0

Еще из раздела Грибы
Комментарии
Добавить
Это интересно
Последние комментарии
  • Антонина Да есть знакомый печник, вернее компания. Сделали мне печку с мангалом в Химках, вот их сайт barbeku-kamin-i-pech.ru
  • Margo Rita А где же лечение?
  • Владимир Господа, кто подскажет, в Химках есть у кого знакомые кто может строить печь? Интересует не дорогой и проверанные строители.
  • Жанна Горохова если вы ищете где купить саженцы яблони хорошего качества и по нормальной цене, смело обращайтесь в питомник растений хога.ру https://www.hoga.ru/catalog/yablonya/ . Это один из лучших магазинов, где мне удавалось купить саженцы плодовых деревьев, в том числе яблонь. Кстати, если вы из Москвы или области, то можете подъехать в питомник и купить растения по факту. Это тоже огромный плюс
  • Алексей А возможно ли укоренение черенков падуба в воде?
  • Жанна Горохова \"Я сажу грушу исключительно с помощью покупных саженцев.Так я уверена в их качестве, нет никаких сомнений, что дерево примится и т.д. Соседи говорят, что мне просто везло с саженцами, поэтому никогда никаких проблем не было. Давно уже решила купить саженцы груш в интернет-магазине хога.ру https://hoga.ru/catalog/grusha/ и каждый раз убеждаюсь в правильности своего решения, приходят всегда аккуратно запакованные, без повреждений - в общем, красота. Такое садоводство мне более чем нравится
  • Екатерина Всегда любила яблоки, поэтому когда у меня появился собственный дом, в первую очередь посадила их. Саженцы яблони купить решила в магазине хога.ру https://hoga.ru/catalog/yablonya/ . Сравнить мне не с чем, так как покупала саженцы впервые, но в общем довольна. Прижились очень хорошо. Советую всем.
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: info@sad-dacha-ogorod.com

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru