Подготовка бочек для затаривания грибов

0 1491 Спасибо, полезная статья +0
Подготовка бочек для затаривания грибов

Соленые и маринованные грибы рекомендуется затаривать в бочки емкостью 50—100 л. В бочках большей емкости они при перевозке ломаются и деформируются. Затаривают грибы в боч­ки из мягкой и твердой древесины. Сосновые бочки не исполь­зуются, еловые должны быть изнутри пропарафинены. Новые бочки тщательно пропаривают, моют и замачивают до прекраще­ния течи. Для пропаривания на дно бочки кладут раскаленный камень, наливают 1—1,5 л кипятка, накрывают крышкой и вы­держивают до остывания. Пропаренную бочку тщательно моют горячей водой и ошпаривают раствором каустической соды (50 г на 100 л воды). Запрещается мыть бочки металлическими щет­ками, так как кусочки металла могут попасть в продукцию. Боч­ку, бывшую в употреблении, моют горячей водой и вымачивают так же, как и новую. На дно кладут несколько веточек можже­вельника или пучок пижмы и раскаленный камень. При таком пропаривании удаляются все посторонние запахи. Перед заклад­кой грибов бочку взвешивают и массу тары проставляют на трафарете.

 

Спасибо, полезная статья +0
Еще из раздела Грибы
Комментарии
Добавить
Это интересно
Последние комментарии
  • Ириша Преимуществ у бензиновой газонокосилки хватает, но я предпочитаю электрическую. Она по весу легче для меня) Очень классный и легкий вариант я в Днипро-М нашла. Газонокосилка Фореста рулит
  • Игорь Для полива лучше использовать просто автоматическую катушку. Посмотрите в https://dnipro-m.ua, там неплохая есть от Форесты
  • Oleksa Теплицы из поликарбоната teplitca.com.ua всегда в наличии
  • Alex teplitca.com.ua
  • Алина Электрический триммер я покупала в Днипро-М. Фореста отличный вариант для дачи, не за все деньги мира, легкий и мощный
  • Стас Мне для этих целей походит обычная бензопила. Хотя у меня не в таких масштабах заготовка идет... о рекомендую обратить внимание на бензопилу. Можете посмотреть в https://dnipro-m.ua ибо недорого
  • Игорь Я остановил свой выбор на бензиновом генераторе от Dnipro-M. Приобрел буквально пару дней назад, но уже успел опробовать на даче. Работает стабильно качественно. Рекомендую. Брал не самую дорогостоящую модель, оправдала ожидания.
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: info@sad-dacha-ogorod.com

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru