Описание гриба. Подгруздок черный (сыроежка черная)

Подгруздок черный, сыроежка черная — Russula adusta (Fr.) Fr. Шляпка диаметром 5—15 см, вначале выпуклая, затем плосковогнутая, с волнисто-изогнутым опущеным и гладким краем, сначала светлая, палевая или серовато-коричневая, за­тем грязно-буроватая до темно-бурой, иногда с зеленоватым или оливковатым оттенком, по краю более светлая, клейкая; ко­жица не снимается. Пластинки приросшие, часто разной длины, ломкие, сначала желтовато-белые, затем грязно-сероватые, час­то с коричнево-рыжими или темными пятнами. Ножка 3—5 Х 2—3 см, цилиндрическая, плотная, одного цвета со шляпкой или светлее. Мякоть толстая, плотная, грубая, белая, на изломе мед­ленно окрашивается в серовато-розовый, а затем черный цвет, сладковатая на вкус, с неприятным кисловатым запахом. Плас­тинки едкие. Споры 7—9 X 6—8 мкм, почти шаровидные, ребрис­то-сетчатые, бесцветные, в массе белые. Растет в сосновых ле­сах. Плодовые тела образует в июле — октябре, одиночно или небольшими группами. Употребляется свежим и соленым; перед приготовлением грибы следует отварить и воду слить.