Описание бургундской жидкости

Бургундская жидкость (Bourgogne mixtion). У бордоской и бургундской жидкостей много общего: тот же носи­тель действующего вещества (медный купорос), те же правила приготовления и применения. Различаются же они составом, а точнее - разными щелоч­ными компонентами.

В составе бордоской одним компо­нентом является медный купорос, а в качестве второго, обладающего ще­лочными свойствами, может быть и кальцинированная (безводная и крис­таллическая), и пищевая (питьевая) со­да. У каждого вида соды свой химичес­кий состав, а объединяет их наличие натрия - химического элемента, отно­сящегося к щелочным металлам. Он-то и сообщает щелочные свойства раст­вору второго компонента.

Соду кальцинированную в быту называют стиральной, или бельевой. Она может быть двух видов: безвод­ная (нормальный карбонат натрия - N82003) и кристаллическая (кристал­логидрат натрия, или сода углекислая - N82003-10Н2О), в составе которой имеется определенное количество связанной воды. Кристаллическую со­ду следует растворять в воде в боль­ших количествах, чем безводную, при­мерно в 2,7 раза. Если кристалличес­кую соду хранить в очень сухом возду­хе, то она теряет связанную воду и превращается в безводную кальцини­рованную соду.

Сода пищевая - это гидрокарбонат натрия (сода двууглекислая, или би­карбонат натрия - №НСОз). Если пить­евую соду прокалить, из нее выделяет­ся углекислый газ, и она превращается в безводную кальцинированную соду.

Значит, чтобы получить одинаковый "щелочной эффект" (а точнее - одина­ковую концентрацию щелочного раст­вора по натрию), необходимо брать разный вес второго компонента. Пер­воначально можно ориентироваться на такие данные: для получения 10 л бур­гундской жидкости 1 %-ной концентра­ции необходимо взять 100 г медного купороса и 100 г кальцинированной безводной соды или 120-130 г кальци­нированной кристаллической соды, или столько же питьевой (пищевой) со­ды. Более точный состав привести не­возможно, ведь мы применяем не хи­мически чистые, а технически чистые (с примесями) вещества. После растворения каждого компо­нента в отдельных ёмкостях и проце­живания их соединяют (смешивают) по тем же правилам, что и компоненты бордоской жидкости. Далее тестируют приготовленный препарат и корректируют его состав, добиваясь нейтральной реакции, как это описано для бордоской жидкости.

По сравнению с бордоской, бургун­дская жидкость как контактно-защит­ный фунгицид менее эффективна, спо­собна ожигать растения, хуже прили­пает. Преимущества же ее в том, что на листьях не образуется пленка, ухудша­ющая фотосинтез. Да и грязи меньше.

Мне несколько раз (первоначально вынужденно) приходилось готовить бургундскую жидкость, в которой в ка­честве второго компонента использо­вался хорошо процеженный "зольный щелок" (щелочеобразующий элемент - кальций, относящийся к щелочнозе­мельным металлам). Контроль качест­ва - нейтральная реакция по синей лак­мусовой бумажке.

У бургундской жидкости есть ана­лог - медекс - смесь медного купороса с кальцинированной содой. Практи­чески это смесь для приготовления бургундской жидкости с соотношени­ем компонентов 1:1. Выпускается в ви­де порошка или теста в полиэтилено­вом пакете или пластмассовой ёмкос­ти. Срок хранения - 2 года. Расход пре­парата - 100-150 г/10 л (концентрация -1-1,5%). Допускается не более одной обработки против фитофторы карто­феля и помидоров не позднее, чем за 15 дней до уборки урожая.