Происхождение и характеристика кайенского (острого) перца

0 1664 Спасибо, полезная статья +3

Происхождение и характеристика кайенского (острого) перца

Кайенский это сорт стручкового перца, разводимого в Южной России и Украине. Плоды его длинные – 10 см, тонкие – 2 см, с морщинистой, бугристой поверхностью, жгучие, как пожар. Если его высушить и смолоть, порошок будет красного цвета, а не желтого, учтите это тоже.

Название возникло из-за невероятной остроты перца, такой же, как у кайенского. А истинный кайенский растет в Южной Индии, Южной Америке и т. д. Это небольшой кустарничек с крошечными оранжевыми плодиками около 1,5 см. Порошок из таких перчинок получается оранжево-сероватый или желтобордоватый и именно в таком виде продается на рынке. Жгуч настолько, что может даже дать ожог кожи, но очень ароматен. 

Спасибо, полезная статья +3

Еще из раздела Овощи
Комментарии
Добавить
Это интересно
Последние комментарии
  • гость ничем не похоже на чернику... на помидоры на физалис да... очень сомнительный вкус... но сейчас распространенное растение... все знакомые кто его сажает варит варенье вбухивая кучу сахара... пробовала с ним пироги... не вкусно... единственное привлекательное в нем это красивый темно-фиолетовый цвет... это всё
  • Татьяна Подскажите где можно приобрести лук многоярусный ?
  • дешгдлвгьбпс о бсопбрбсрбрсб
  • могилев максимов анатолий нельзя морозить, будут горькие
  • Ирина За статью спасибо, дело подходит к весне - уже интересуюсь про уход рулонного газона, так как в прошлом году постелили себе с Горгазона, очень понравилось, выглядит лужайка просто великолепно, глаз радуется. Главное теперь, я думаю, ему нужно постараться обеспечить правильный уход.
  • уьах умах
  • Инна Почему банан не цветет
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: info@sad-dacha-ogorod.com

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru