Полезные свойства перца и основные характеристики его сортов

0 1711 Спасибо, полезная статья +5

Полезные свойства перца

Полезные свойства перца:

  1. В плодах присутствуют витамины С, В1, В2, Е, Р, РР, каротин, а также углеводы, белки, ионы калия, железа и др.
  2. По содержанию витамина С перец превосходит лимон и не уступает черной смородине.
  3. Наличие рутина способствует укреплению сосудов кровеносной системы и накоплению витамина С. Кстати, запасы витамина С в организме нужно пополнять ежедневно, а витамин А накапливается впрок и расходуется организмом в меру необходимости.
  4. Употребление в пищу зрелых плодов стимулирует выделение желудочного сока, улучшает аппетити пищеварение.
  5. Сладкий перец имеет очень приятный вкус, хорошо сочетается в салатах с томатами, огурцами, капустой, луком. Его удобно фаршировать и делать множество заготовок на зиму.

Я отдаю предпочтение толстостенным сортам (чтобы с куста получить больше товарной массы) и средним по сроку созревания (чтобы больше плодов успело вызреть). В минувшем году меня порадовали такие сорта, как Богатырь, Антей, Никита, Золотой фазан и Скиф. Все они среднерослые и урожайные, с толстостенными плодами.

Сорт Богатырь, Золотой фазан, Антей, Скиф и Никита

Первым начал созревать Богатырь, темно-вишневые конусообразные плоды которого были великолепны: крупные, вкусные, сочные. За ним поспевали и другие “братцы” — Золотой фазан с кубовидными плодами насыщенного желтого цвета, Антей с крупными темнокрасными перчинами, конусообразными с тупым концом, а Никита с крупными вишневыми кубовидными плодами плодоносил дольше всех. У Скифа круглые ярко-красные плоды.

Осень была теплой, поэтому перец все цвел и завязывал плоды. Маленьких почти не было, лишь крупные, до 400 г каждый. Лечо из такого перца получилось отличное. И дозариваются все сорта хорошо. В темном прохладном месте я положила абсолютно зеленый плод сорта Никита (случайно оборвался) — через 3 недели нашла его полностью красным. Собранные перед заморозками недозревшие перцы лежали на балконе. По мере созревания мы использовали их в пищу, а самые последние, немного увядшие, мелко порезали и заморозили. Теперь борщ, суп, пицца не обходятся без сладкого перца, обогащая вкус и питательную ценность конечного продукта.

 

Спасибо, полезная статья +5
Еще из раздела Овощи
Комментарии
Добавить
Это интересно
Последние комментарии
  • Рамидин Казахмедов Привитая культура - компромисс.С появлением проверенных толерантных сортов к филлоксере( например селекции Голодриги) корнесобственная культура должна расширяться. Нами разработаны элементы технологии повышения физиологической устойчивости к филлоксере...
  • Мария Мотоопрыскиватель хороший купили недавно в Dnipro-M. Foresta делает вещи. Очень рекомендуем. Реально облегчает работу в огороде в сто крат
  • Bin Не понял почему нельзя вносить суперфосфат? В гранулированном виде там гипс, а гипс почву подкисляет.
  • Слава Бензиновый триммер это вообще находка. Очень удобный агрерат для сада. В прошлом году купил тример Форесты в Днипро-М, очень доволен. И траву удобно стричь и бурьян убирать не сложно
  • Аня Я бы внесла в этот список еще и Foresta. Отличная и очень легенькая электро газонокосилка. Брала в Днипро-М, цена ниже чем у многих
  • Вова Бензопилу выбирал тщательно, не хотелось покупать какой-то шлак. Остановился на Форесте https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/benzopily/ - очень хорошая. Мощная, удобная, пилит гуд
  • ольга Очень подробная и полезная информация, а главное без ВОДЫ !!! Мне понравилась статья.
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: info@sad-dacha-ogorod.com

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru