Полезные свойства перца и основные характеристики его сортов

0 1800 Спасибо, полезная статья +5

Полезные свойства перца

Полезные свойства перца:

  1. В плодах присутствуют витамины С, В1, В2, Е, Р, РР, каротин, а также углеводы, белки, ионы калия, железа и др.
  2. По содержанию витамина С перец превосходит лимон и не уступает черной смородине.
  3. Наличие рутина способствует укреплению сосудов кровеносной системы и накоплению витамина С. Кстати, запасы витамина С в организме нужно пополнять ежедневно, а витамин А накапливается впрок и расходуется организмом в меру необходимости.
  4. Употребление в пищу зрелых плодов стимулирует выделение желудочного сока, улучшает аппетити пищеварение.
  5. Сладкий перец имеет очень приятный вкус, хорошо сочетается в салатах с томатами, огурцами, капустой, луком. Его удобно фаршировать и делать множество заготовок на зиму.

Я отдаю предпочтение толстостенным сортам (чтобы с куста получить больше товарной массы) и средним по сроку созревания (чтобы больше плодов успело вызреть). В минувшем году меня порадовали такие сорта, как Богатырь, Антей, Никита, Золотой фазан и Скиф. Все они среднерослые и урожайные, с толстостенными плодами.

Сорт Богатырь, Золотой фазан, Антей, Скиф и Никита

Первым начал созревать Богатырь, темно-вишневые конусообразные плоды которого были великолепны: крупные, вкусные, сочные. За ним поспевали и другие “братцы” — Золотой фазан с кубовидными плодами насыщенного желтого цвета, Антей с крупными темнокрасными перчинами, конусообразными с тупым концом, а Никита с крупными вишневыми кубовидными плодами плодоносил дольше всех. У Скифа круглые ярко-красные плоды.

Осень была теплой, поэтому перец все цвел и завязывал плоды. Маленьких почти не было, лишь крупные, до 400 г каждый. Лечо из такого перца получилось отличное. И дозариваются все сорта хорошо. В темном прохладном месте я положила абсолютно зеленый плод сорта Никита (случайно оборвался) — через 3 недели нашла его полностью красным. Собранные перед заморозками недозревшие перцы лежали на балконе. По мере созревания мы использовали их в пищу, а самые последние, немного увядшие, мелко порезали и заморозили. Теперь борщ, суп, пицца не обходятся без сладкого перца, обогащая вкус и питательную ценность конечного продукта.

 

Спасибо, полезная статья +5
Комментарии
Добавить
Это интересно
Последние комментарии
  • Юрий Летом избавиться от мух мне очень хорошо помогает оконная клеевая ловушка \"Vaco\". Я всем её советую для устранения данных летающих насекомых. Приобрести её можно здесь: https://otpugivately.com.ua/shop/lovushki/nasekomih/dlya-muh-i-moshkary-vaco
  • дура пвырыптро
  • Алена А эти таблетки надо разводить? Хотела бы понимать, подойдет ли для опрыскивателя? У меня такого плана он https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/opryskivateli/
  • Сергей Статья не плохая, но фитолампы предлагает искать на хохлятском сайте. Хохлам - никакого доверия.
  • Валентина Принцип чаще всего один - стабильный уход. Для любого растения нужен подходящий препарат для обработки от вредителей и болезней. Лучше всего делать это с помощью опрыскивателя https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/opryskivateli/
  • Олег Эту теплицу желательно бы еще и построить. Если есть нехватка инструмента столярного, рекомендую посмотреть тут https://dnipro-m.ua/
  • Михаил Для защиты дерева вы все правильно написали, необходимо оперативно убирать пораженные ветки. Электропила позволит это сделать быстро и без проблем https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/elektropily/
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: info@sad-dacha-ogorod.com

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru