0 
1816
Для длительного и качественного хранения корнеплодов моркови необходимо подбирать рекомендованные сорта и гибриды. На хранение закладывают только корнеплоды, которые полностью созрели, не имеют механических повреждений, признаков заболеваний и соответствуют требованиям:
Внешний вид - корнеплоды свежие, целые, здоровые, чистые, незивьяли, нетриснути, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, типичной для ботанического сорта формы и окраски, с длиной остаточных черенков не более 2 см или без них, но без повреждения плечиков корнеплода . Допускаются корнеплоды 3 отклонениями по форме, но не уродливые. Допускаются корнеплоды с зарубцоваными (покрытыми эпидермисом) неглубокими (2-3 мм) природными трещинами в корковой части, образовавшимися в процессе формирования корнеплода; корнеплоды с незначительными наростами, образовавшиеся в результате развитию бочных корней существенно не портят внешнего вида корнеплода; корнеплоды с поломанимы осевыми корешками;
Запах и вкус - свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего запаха и привкуса.
Размер корнеплодов по наибольшему поперечному диаметруд (ля сорта Шантенэ 2461 для других сортов) - 3-7; 2,5-6;
Объем корнеплодов с отклонениями от установленных размеров не более чем на 0,5 см,% от массы - не более 10
Объем корнеплодов треснувших, поломанных, длиной не менее 7 см (с видломом в корнеплода осевого корешка), уродливых по форме, но не разветвленных, с неправильно обрезанной ботвой (порезами головок) в совокупности,% от массы, не более в том числе для предприятий консервной промышленности: поломанных треснувших - не допускается
Объем корнеплодов увядших, с признаками сморщивание, гниющих, запаренный, подмороженных, треснувших, с открытой сердцевиной - Не допускается
Наличие земли, прилипшей к корнеплодам,% от массы - не более 10
1 
0 
1992
