Как применяется можжевеловая пряность?

0 1639 Спасибо, полезная статья +2
Как применяется можжевеловая пряность?

Высушенные плоды нужно тщательно раздавить, растолочь, смешать с мятой и заварить кипят­ком, поместив в тканевый узелок или мешочек. К остывшему отвару затем можно добавить острый лук, чеснок, столовое вино и в этом маринаде замочить мясо на несколько часов, ес­ли хотите придать ему аромат и вкус дичи или медвежатины. Кроме выма­чивания мяса, можжевеловый поро­шок применяют и непосредственно при жарении или тушении мяса. Вот тут и необходимо учитывать нормы, дабы не переборщить.

На килограмм мяса расходуется 6-8 плодов, на птичью тушку - 4-5 штук. Причем указанное количество - сумма двух частей: для маринада и для жарения, то есть общее количе­ство на данный вес мяса. Согласи­тесь, хотя бы ради этого стоит поку­пать можжевеловые плоды целыми, а не в порошке.

Спасибо, полезная статья +2
Еще из раздела Деревья и кустарники
Комментарии
Добавить
Это интересно
Последние комментарии
  • Рамидин Казахмедов Привитая культура - компромисс.С появлением проверенных толерантных сортов к филлоксере( например селекции Голодриги) корнесобственная культура должна расширяться. Нами разработаны элементы технологии повышения физиологической устойчивости к филлоксере...
  • Мария Мотоопрыскиватель хороший купили недавно в Dnipro-M. Foresta делает вещи. Очень рекомендуем. Реально облегчает работу в огороде в сто крат
  • Bin Не понял почему нельзя вносить суперфосфат? В гранулированном виде там гипс, а гипс почву подкисляет.
  • Слава Бензиновый триммер это вообще находка. Очень удобный агрерат для сада. В прошлом году купил тример Форесты в Днипро-М, очень доволен. И траву удобно стричь и бурьян убирать не сложно
  • Аня Я бы внесла в этот список еще и Foresta. Отличная и очень легенькая электро газонокосилка. Брала в Днипро-М, цена ниже чем у многих
  • Вова Бензопилу выбирал тщательно, не хотелось покупать какой-то шлак. Остановился на Форесте https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/benzopily/ - очень хорошая. Мощная, удобная, пилит гуд
  • ольга Очень подробная и полезная информация, а главное без ВОДЫ !!! Мне понравилась статья.
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: info@sad-dacha-ogorod.com

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru