Происхождение батата

0 1591 Спасибо, полезная статья +0
Происхождение батата

А вас не удивило, что один из новых сортов батата имеет такое странное название - Вьюнок? Тогда вы знали, что батат принадлежит к семейству вьюнковых. Да-да, тех самых вьюнковых, одни из которых мы страстно ненавидим (зловредную «березку», оккупирующую грядки и сад), а другие не менее страстно любим и всячески приветствуем (ипомею с разноцветными граммофончиками, расцветающими с появлением солнышка).

Батат - одно из ценнейших пищевых растений планеты - родной брат именно ипомеи. Цветки у него тоже в виде больших граммофон- чиков с розоватым или белым венчиком, а стебли длиннющие, ползучие, охотно обвивающие самые разные опоры и укореняющиеся, где только возможно. Так что есть смысл убить двух зайцев: вырастить питательные клубни и задекорировать беседку, забор - все, что угодно.

Типичный житель тропиков и субтропиков, батат, вероятнее всего, является потомком ипомеи трехлопастной, произрастающей в Мексике. Исследователи «биографии» батата предполагают, что древние перуанцы в свое время побывали в Полинезии и завезли туда семена этой пищевой культуры. Именно этим объясняется тот факт, что на языке маори и на языке перуанцев растение называется одинаково - кума- ра или кумар. Бататом маори кормили и знаменитого Кука в Новой Зеландии. Откуда он у них взялся, если родился на американском континенте?

Это в Европу батат попал вполне объяснимым путем: его привез сам Колумб и это неоспоримый факт. Теперь он известен на всех континентах, где занимаются земледелием. А сообразительные японцы с их скудными сельскохозяйственными угодьями быстренько поняли, что отдача батата с квадратного метра очень велика по сравнению с другими овощными растениями: теперь питательные клубни стали чуть ли не основным поставщиком углеводов в кулинарии этой страны.

Следуя их примеру, в странах, где витает призрак катастрофической нехватки продуктов питания, тоже активно подключились к выращиванию выгодной во всех отношениях культуры. Теперь и повидло, и пастилу, и чипсы, и всевозможные суфле готовят из батата. Главное - правильно выбрать сорт и тем предопределить его предназначение.

А то ведь из батата и крахмал можно делать, и спирт, и сахар. Даже семена идут в дело - для приготовления суррогатного кофе. То есть растение практически безотходное и используется без остатка. Думаю, нам с вами пока не грозит проблема нехватки еды. Иначе тоже обратились бы к батату и не жаловались, что с его выращиванием возни много. Однако огородники, которые рискнули заняться новой культурой «из интереса», теперь уже стали ее активными пропагандистами и утверждают, что возни не больше, чем с другими овощными. Может, рискнете проверить на собственном опыте?

Спасибо, полезная статья +0

Еще из раздела Овощи
Комментарии
Добавить
Это интересно
Последние комментарии
  • Вячеслав Очередная статья из серии для домохозяек, не имеющая никакого отношения к защите растений. Сделаю несколько комментариев. СЛИВОВАЯ ПЛОДОЖОРКА Меры борьбы 1. Собрать и уничтожить поврежденные плодожоркой плоды. Если у вас есть поврежденные плоды, то это означает что вы уже опоздали с борьбой. Бороться нужно было раньше. 2. Сразу после цветения наложить на ствол вблизи поверхности почвы ловчий пояс. Для чего? Что за глупость? Вы что собираетесь им ловить? Бабочек? Так они летают, а не ползают.После цветения личинок сливовой плодожорки быть не может- она только еще яйца откладывает. 3. В саду вывесить ферромонные ловушки, имеющие сильный запах самки плодожорки, из расчета: одна ловушка на 3—4 дерева. Зачем? Феромонные ловушки используются только для учета количества и сроков вылета вредителя.К борьбе с ним они отношения не имеют и численности его не снижают. 4. Через 15—20 дней после цветения (через неделю после начала откладывания яиц) опрыскивать деревья «Интавиром» (1 таблетка на 10 л воды). Можно опрыснуть крону деревьев биопрепаратами — 0,3-м лепидоцидом, 0,3—0,5-м дендробациллином или 0,4—0,8-м битоксибациллином. Интересно где автор нашел препарат-дендробациллин, который уже давно не выпускается? 5. Против гусенец эффективны также настои Польши горькой, горчицы, молочая, тысячелистника, отвары из пасынков томата, лопуха, ромашки, пижмы. Их повторяют несколько раз через 5—6 дней. Ну это даже комментировать не буду.
  • Вячеслав Ужас, а не советы!
  • валентина 58 лет неправда, что при низкой температуре погибают личинки. У меня фасоль всё время хранится в холодной кладовой , где зимой бывает не только 0-2 , но и -5 , а фасоль всёравно с дырочками. Посоветуйте что то другое...
  • Иван 100 г порошка горчицы, 100 мл 9 уксуса столового развести в 10 литрах воды и опрыскивать картофель утром после росы или вечером до неё и после дождя обязательно. Повторять с интервалом в 5-10 дней, в зависимости от погоды. А опрыскивать можно обыкновенным веником.
  • Оля Люблю помидоры и выращивать и кушать! Всем хорошего настроения и богатого урожая!
  • Оля Обычно, там где мухи, там и комары. Эти насекомые наиболее распространены и бороться с ними очень сложно. Нашла для вас подборку проверенных советов http://vottak.net/kak-izbavitsya-ot-komarov/ как избавиться от комаров. Может кому-то пригодится.
  • Оля Сушка грибов в домашних условиях действительно длительный и трудоемкий процесс. Что-то пропустила и весь запас можно попросту выбросить. Нашла для вас подбору советов, http://vottak.net/kak-pravilno-xranit-sushenye-griby-v-domashnix-usloviyax/ как правильно хранить сушеные грибы в домашних условиях.
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: info@sad-dacha-ogorod.com

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru