Происхождение батата

0 1381 Спасибо, полезная статья +0
Происхождение батата

А вас не удивило, что один из новых сортов батата имеет такое странное название - Вьюнок? Тогда вы знали, что батат принадлежит к семейству вьюнковых. Да-да, тех самых вьюнковых, одни из которых мы страстно ненавидим (зловредную «березку», оккупирующую грядки и сад), а другие не менее страстно любим и всячески приветствуем (ипомею с разноцветными граммофончиками, расцветающими с появлением солнышка).

Батат - одно из ценнейших пищевых растений планеты - родной брат именно ипомеи. Цветки у него тоже в виде больших граммофон- чиков с розоватым или белым венчиком, а стебли длиннющие, ползучие, охотно обвивающие самые разные опоры и укореняющиеся, где только возможно. Так что есть смысл убить двух зайцев: вырастить питательные клубни и задекорировать беседку, забор - все, что угодно.

Типичный житель тропиков и субтропиков, батат, вероятнее всего, является потомком ипомеи трехлопастной, произрастающей в Мексике. Исследователи «биографии» батата предполагают, что древние перуанцы в свое время побывали в Полинезии и завезли туда семена этой пищевой культуры. Именно этим объясняется тот факт, что на языке маори и на языке перуанцев растение называется одинаково - кума- ра или кумар. Бататом маори кормили и знаменитого Кука в Новой Зеландии. Откуда он у них взялся, если родился на американском континенте?

Это в Европу батат попал вполне объяснимым путем: его привез сам Колумб и это неоспоримый факт. Теперь он известен на всех континентах, где занимаются земледелием. А сообразительные японцы с их скудными сельскохозяйственными угодьями быстренько поняли, что отдача батата с квадратного метра очень велика по сравнению с другими овощными растениями: теперь питательные клубни стали чуть ли не основным поставщиком углеводов в кулинарии этой страны.

Следуя их примеру, в странах, где витает призрак катастрофической нехватки продуктов питания, тоже активно подключились к выращиванию выгодной во всех отношениях культуры. Теперь и повидло, и пастилу, и чипсы, и всевозможные суфле готовят из батата. Главное - правильно выбрать сорт и тем предопределить его предназначение.

А то ведь из батата и крахмал можно делать, и спирт, и сахар. Даже семена идут в дело - для приготовления суррогатного кофе. То есть растение практически безотходное и используется без остатка. Думаю, нам с вами пока не грозит проблема нехватки еды. Иначе тоже обратились бы к батату и не жаловались, что с его выращиванием возни много. Однако огородники, которые рискнули заняться новой культурой «из интереса», теперь уже стали ее активными пропагандистами и утверждают, что возни не больше, чем с другими овощными. Может, рискнете проверить на собственном опыте?

Спасибо, полезная статья +0

Еще из раздела Овощи
Комментарии
Добавить
Это интересно
Последние комментарии
  • ксана грибы отстой
  • Виктория Жкс лечила 1- эспумизан 2мл ( кролик 2кг) каждые 3 часа 2-вазелиновое масло 2-3 мл каждые 3 часа ( была у двух ветеринаров,один советовал каждый через каждый час 6 раз,другой по 3-5 мл раз в день) 3- церукал подкожно 0.3мл 4-тизин ( антибиотик) 0.17мл п/к 2 раза в день 3 дня 5- ветом ( на кончике ножа) - препарат для восстановления микрофлоры 2 раза в день 14 дней.
  • Анна Не за горами весна, друзья, пора начинать задумываться о рассаде, покупать грунт, семена, горшочки и подобные мелочи. Ведь как говорят, что посеешь, то и пожнешь. Я предпочитаю покупать грунт для рассады в интернет-магазине https://hoga.ru/catalog/grunti_sad_ogorod/ . Могу сказать, что по качеству это один из лучших грунтов в Москве. Смело рекомендую его всем, кто сомневается покупать или нет.
  • Юрий Мне выбрать парник помогло вот это видео, возможно и вам поможет. https://youtu.be/9btrBlsnA_A
  • Василий \"В этом году что-то странное происходит с морковкой: на корнеплодах образуются какие-то непонятные наросты, будто маленькие «бородавочки».\" - А что ещё можно ожидать от генно- модифицированных продуктов?!
  • Inwer Чем обычная теплица отличается от такой https://www.neoform.su/teplitsy-kremlevskie/lyks/ кремлёвской теплицы? Помогите подобрать хорошую теплицу на дачу. Хочу выращивать помидоры.
  • Анна Я считаю, что готовиться к дачному сезону нужно заранее. Поэтому уже побеспокоилась, чтобы купить семена овощей оптом в хорошем магазине, здесь: https://hoga.ru/catalog/semena-ovoschnyh-kultur/ по экономным ценам. Смело покупаю сразу большое количество, так как уверена в качестве семян. Я и мои соседки по даче давно знаем этот магазин и впечатления от него только самые хорошие.
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: info@sad-dacha-ogorod.com

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru