0 
3002
Как отличить зерновую фасоль от сахарной: ведь и у той, и у другой есть зерно? Различают фасоль трех видов: зерновую, полусахарную и сахарную. В пищу употребляют только сухое зерно зерновой фасоли - полностью созревшее. Если вырастили полусахарную фасоль, то возьмете только зерно, но в стадии молочно-восковой спелости, молодое, мягкое. А вот у сахарных сортов, которые еще называют спаржевыми, в пищу пойдут еще и сочные створки боба (конечно, вместе с молоденькими зернышками). Это настоящий деликатес, диетический продукт с огромным лечебным потенциалом. Спаржевую фасоль можно консервировать, замораживать, готовить множество блюд.
1 
