Характеристика черемухи

0 1894 Спасибо, полезная статья +2
Характеристика черемухи

Это всем известное с детства дикорастущее косточковое плодовое растение широко распространено в умеренной зоне северного полушария. Первые сорта черемухи внесены в Государственный реестр России только в 1995 году, хотя работы по созданию новых сортов ведутся селекционерами десятки лет.

Черемуха отличается очень высокой морозостойкостью, нетребовательна к почве, высокоустойчива к вредителям и болезням. На Урале и в Сибири плоды черемухи достаточно широко используют в пищу. В них содержится 23-27% сухих веществ, 8-11% сахаров, 0,2% пектиновых веществ, до 2,3% кислот, до 2000 мг% дубильных и красящих веществ, до 1500 мг% антоЦитонов, до 4 мг% витамина С. Плоды относительно богаты железом, марганцем, цинком кобальтом и магнием.

Листья также богаты биологически активными веществами, в них содержится до 280 мг% витамина С, много дубильных и красящих веществ, флавонолов, а также эфирное масло прунозин, придающее особый запах растению. Черемуха - хороший медонос, ее цветки высокоароматны, хорошо привлекают насекомых. Черемуха выделяет фитонциды, обладающие антимикробным действием и отпугивающие мух, слепней, других насекомых.

Плоды черемухи употребляют в свежем и переработанном виде. Мякоть плодов имеет сладко-вяжущий вкус. Из них готовят соки, сиропы, настойки, компоты, квасы, отвары, муку. Для хранения плоды сушат на солнце или в печи, а затем длительное время хранят в комнатных условиях. По мере надобности размалывают в муку, которая используется при хлебопечении, а также для начинки пирогов, ватрушек, выпечки черемуховых лепешек, приготовления желе и киселя. Для лечебных целей используют практически все части растений: отвары из коры, плодов, водные настои из цветков, листьев, плодов. Они оказывают вяжущее и противовоспалительное действие. Плоды черемухи широко применяют в лечебных сборах и чаях.

Спасибо, полезная статья +2
Еще из раздела Ягоды
Комментарии
Добавить
Это интересно
Последние комментарии
  • Ириша Преимуществ у бензиновой газонокосилки хватает, но я предпочитаю электрическую. Она по весу легче для меня) Очень классный и легкий вариант я в Днипро-М нашла. Газонокосилка Фореста рулит
  • Игорь Для полива лучше использовать просто автоматическую катушку. Посмотрите в https://dnipro-m.ua, там неплохая есть от Форесты
  • Oleksa Теплицы из поликарбоната teplitca.com.ua всегда в наличии
  • Alex teplitca.com.ua
  • Алина Электрический триммер я покупала в Днипро-М. Фореста отличный вариант для дачи, не за все деньги мира, легкий и мощный
  • Стас Мне для этих целей походит обычная бензопила. Хотя у меня не в таких масштабах заготовка идет... о рекомендую обратить внимание на бензопилу. Можете посмотреть в https://dnipro-m.ua ибо недорого
  • Игорь Я остановил свой выбор на бензиновом генераторе от Dnipro-M. Приобрел буквально пару дней назад, но уже успел опробовать на даче. Работает стабильно качественно. Рекомендую. Брал не самую дорогостоящую модель, оправдала ожидания.
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: info@sad-dacha-ogorod.com

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru