Основные отличия брокколи от цветной капусты

0 7882 Спасибо, полезная статья +13
Основные отличия брокколи от цветной капусты

Они фактически сводятся к превосходству первой над второй по всем статьям. Во-первых, головки брокколи гораздо вкуснее и питательнее. Во-вторых, головки цветной капусты в сыром виде не очень-то идут в пищу (говорят, князь Потемкин их зело уважал, но тогда время было другое); что же до брокколи, то салат из сырых головок — вкуснейшее блюдо, к тому же исключительно полезное, если его употреблять натощак. Сырая брокколи — одно из лучших в мире антисклеротических средств, препятствующих отложению холестерина на стенках кровеносных сосудов.

Пункт третий: брокколи гораздо менее требовательна к среде, нежели цветная капуста, растет практически на любых почвах, кроме сильнокислых, на подкормки отзывается благодарно, но их отсутствие переносит стоически, не так остро реагирует на недостаток бора и молибдена. Единственное, чего не терпит брокколи, это недостаток влаги. На любых почвах ее надо поливать часто и обильно, особенно на песчаных.

Затем, у любых сортов брокколи вегетация длится не дольше 65 дней, а если ее растят рассадным способом, от высадки рассады до уборки головок проходит чуть больше месяца. Иными словами, в северных широтах вообще целесообразна полная замена цветной капусты на брокколи. И, разумеется, вырастить ее на семена намного быстрее и проще, чем цветную.

Наконец, самое главное для нашего меркантильного века — урожайность. Одно растение цветной капусты дает один урожай. Одно растение брокколи,— как минимум два. Дело в том, что примерно через две недели после срезания основной головки развиваются боковые побеги, тоже с головками — правда, мелкими, зато их много, а сами побеги очень нежные и тоже вдут в пищу. За  счет боковых побегов урожай с одного растения увеличивается до 3,5 кг! (А цветная, напоминаем, обычно дает столько же или меньше с квадратного метра!) Да и основные головки заметно более крупные, чем у цветной капусты, массой 600 г и более.

Пока что в средней полосе и на севере России возделывается единственный сорт брокколи — Тонус, скороспелый, высокоурожайный и агротехнически простой. Очевидно, дело за селекционерами будущего.

Спасибо, полезная статья +13
Еще из раздела Овощи
Комментарии
Добавить
Это интересно
Последние комментарии
  • Тимофей К сожалению, все эти средства имеют слабость быстро выветриваться. Для себя я решил эту проблему покупкой лампы- уничтожителя комаров sititek. Никаких посторонних запахов, одно включение кнопки – и комары безопасны.
  • Саня Каркасы здесь немного отличаются от основных? смотрите тут http://novateplica.com.ua/
  • Александр Самый первый производитель в Украинеэто здесь http://teplicanova.com.ua/
  • Ара Это правда - http://sad-dacha-ogorod.com/
  • римма размножение дЕлением
  • Влад Интересная статья. А как на счет обогрева дач и загородных домов и коттеджей тепловыми насосами? Как быстро они окупаются при реалиях коммуналки в Киеве и Украине. Кстати, с компанией Тепло кто-то имел дело, они хорошие специалисты? Эти таблички реальные? https://teplovyenasosy.com.ua/stoimost/
  • ИмяАнатолий Двойной суперфосфат? Ведь это разные вещи с одинарным, напишите пожалуйста.
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: info@sad-dacha-ogorod.com

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru