Как мариновать бобы?

0 3572 Спасибо, полезная статья +12
Как мариновать бобы?

Зерна зеленых бобов бланширую 3 мин в рассоле (на 1 л воды -1,5 ст. лож­ки соли, 1,5 ст. ложки сахара). Расфасо­вываю в банки, а в рассол добавляю 3 г лимонной кислоты на 1 л и заливаю им бобы.

Воду для стерилизации нагреваю до 70 градусов, добавляю в нее 350 г соли на 1 л воды (для увеличения температуры кипения). Время стерилизации - 2,5-3 ча­са при слабом кипении.

Такие бобы можно использовать как гарнир для вторых блюд, обжаривая их с мукой. Можно добавлять в борщ, варить с ними суп, класть в салаты. Такие же блю­да можно готовить из сухих отварных бо­бов. Они немного грубее маринованных зеленых, но тоже вкусные.

Спасибо, полезная статья +12
загрузка...
Еще из раздела Бобовые культуры
Комментарии
Добавить
Это интересно
Последние комментарии
  • Тимофей К сожалению, все эти средства имеют слабость быстро выветриваться. Для себя я решил эту проблему покупкой лампы- уничтожителя комаров sititek. Никаких посторонних запахов, одно включение кнопки – и комары безопасны.
  • Саня Каркасы здесь немного отличаются от основных? смотрите тут http://novateplica.com.ua/
  • Александр Самый первый производитель в Украинеэто здесь http://teplicanova.com.ua/
  • Ара Это правда - http://sad-dacha-ogorod.com/
  • римма размножение дЕлением
  • Влад Интересная статья. А как на счет обогрева дач и загородных домов и коттеджей тепловыми насосами? Как быстро они окупаются при реалиях коммуналки в Киеве и Украине. Кстати, с компанией Тепло кто-то имел дело, они хорошие специалисты? Эти таблички реальные? https://teplovyenasosy.com.ua/stoimost/
  • ИмяАнатолий Двойной суперфосфат? Ведь это разные вещи с одинарным, напишите пожалуйста.
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: info@sad-dacha-ogorod.com

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru