Как мариновать бобы?

0 3274 Спасибо, полезная статья +11
Как мариновать бобы?

Зерна зеленых бобов бланширую 3 мин в рассоле (на 1 л воды -1,5 ст. лож­ки соли, 1,5 ст. ложки сахара). Расфасо­вываю в банки, а в рассол добавляю 3 г лимонной кислоты на 1 л и заливаю им бобы.

Воду для стерилизации нагреваю до 70 градусов, добавляю в нее 350 г соли на 1 л воды (для увеличения температуры кипения). Время стерилизации - 2,5-3 ча­са при слабом кипении.

Такие бобы можно использовать как гарнир для вторых блюд, обжаривая их с мукой. Можно добавлять в борщ, варить с ними суп, класть в салаты. Такие же блю­да можно готовить из сухих отварных бо­бов. Они немного грубее маринованных зеленых, но тоже вкусные.

Спасибо, полезная статья +11
загрузка...
Еще из раздела Бобовые культуры
Комментарии
Добавить
Это интересно
Последние комментарии
  • ИмяАнатолий Двойной суперфосфат? Ведь это разные вещи с одинарным, напишите пожалуйста.
  • Олег Киев 5 В отношении ПВА - поддерживаю Вас. Белил деревья с добавлением ПВА опрысктвателем, негативных результатов для деревьев не заметил. Брызги на стене дачи держались года три. Эффект на лицо.
  • василии у меня медианица на груше
  • василии как можно купить препарат зов
  • Ирина Человек, не знающий, что нет слова \"САДИТЬ\", А ЕСТЬ \"САЖАТЬ\" НЕ МОЖЕТ ДАТЬ ПОЛЕЗНЫХ РЕКОМЕНДАЦИЙ!
  • юрий продажей всего занимает есть
  • юрий как вам позвонить
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: info@sad-dacha-ogorod.com

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru