История баклажанов

0 1813 Спасибо, полезная статья +1
История баклажанов

Баклажаны назвали "синенькими" потому, что очень долгое время в мире существовали сорта баклажанов только сине фиолетового цвета. Но теперь язык уже не поворачивается их так величать, так как они бывают и красненькими, и розовенькими, и беленькими, и полосатенькими. А еще и форму плодов меняют, вырастая круглыми, как шары, цилиндрическими, грушевидными, крупными, длинными, мелкими, как помидоры и т. д. Так что давайтека будем именовать их только баклажанами.

Баклажаны родились в теплой Индии и оттуда начали свое победное шествие по планете. Часто путь их был тернистым: овощ наводил страх, поскольку считался ядовитым. Сейчас мы уже знаем, почему такое происходило: в плодах содержится соланин, действительно ядовитое вещество, но оно в значительном количестве содержится лишь в стебле, ягодак и в перезревших плодах баклажана. А в пищу же принято употреблять молоденькие баклажанчики, не достигшие биологической спелости. К тому же современные сорта заботами селекционеров уже не содержат соланина, дают буквально сладкие плоды даже без намека на горечь. Но вот предубеждение, которое зародилось более трехсот лет назад, живет и по сей день! Так ведь тогда и картофель ядовитым считали, и томаты... То есть вся родня пасленовая вызывала страх и неприятие. А сейчас разве возможна жизнь без них?!

Спасибо, полезная статья +1
Еще из раздела Овощи
Комментарии
Добавить
Это интересно
Последние комментарии
  • luchtext@mail.ru а вот по дозировке точно сказать не могу
  • Мария Дубовицкая Думаю, надо бы сказать еще о золе, это удобрение часто используют дачники, и для осенней подкормки оно подходит отлично
  • Михаил Купил я и себе волокно , в целом доволен , хорошая альтернатива пленке . Выбрал себе волокно Польского производителя Premium-Agro (не реклама ) . Очень доволен на следующий сезон закажу черно-белое, мне знакомые советовали проверю и напишу результатый своего использования
  • Владимир Крым никогда не был и не будет русским! Оккупированный Крым будет ваш --пока не посинеете. А затем вернёте Украине с доплатой!
  • Елена Крым давно уже отдали русским и пора изменить текст.
  • владимир где купить кур украинскую ушанку
  • владимир купить кур украинскую ушанку
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: info@sad-dacha-ogorod.com

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru